[新聞] 創意甜品也賣萌：像玫瑰花瓣的雪糕會盛開
賣萌，不僅僅是孩子和小動物的專利，還成了這兩年的流行。而這股風潮也吹到了甜品界，不少甜品的可愛造型就連大人們看到也會萌心大發
穿著乳牛裝的牛奶卷
一條蛋糕卷，可以變出什麼花樣？店家可以將它的外形做得如同可愛的乳牛般“萌萌噠”，蛋糕卷上的乳牛黑斑圖案看上去俏皮可愛。
說的正是美心西餅近日推出的3.9澳洲牛奶系列，所謂3.9牛奶，是指牛奶的含脂量。普通牛奶只有3%左右的奶脂，而3.9牛奶則蘊含3.9%奶脂，用它製作的奶凍和忌廉，奶味會極濃。
牛奶卷的黑色部分由植物炭黑朱古力蛋糕打造而成，白色部分則是鬆軟的蛋白蛋糕，一黑一白形成強烈的視覺對比。
如果嫌牛奶卷分量太小，不妨選擇3.9澳洲牛奶蛋糕。它的中間夾著一層焦糖海鹽脆脆和奶凍，鋪上蛋白戚風蛋糕後，會再加一層厚厚的法國鐵塔忌廉，分量十足。而蛋糕表層的乳牛黑斑，以植物炭黑粉制出。入口鬆軟柔滑，還有微妙的鹹香味，口感頗為有趣。
像玫瑰花瓣的雪糕會盛開
一提起雪糕，大家都會想到冰涼的口感以及多種複合的口味，但是你見過“花形”的雪糕嗎？
這款雪糕的名字叫Marie Rose，最早起源於法國。店家把雪糕裝入脆皮筒時，利用雪糕鏟將不同口味的雪糕組合成玫瑰花的造型。近日這款雪糕現身廣州，引發不少女孩子的熱烈反響。
這家開在時尚天河商業廣場的法國手工雪糕店，所用的雪糕由新鮮水果、雪糕專用糖和純淨水為主製作，部分品種會加入少量酸奶或是牛奶，空氣含量佔10%到20%，使雪糕更易被塑形，又不像意大利雪糕那樣容易融化。
最驚豔的是，店內雪糕就像是一朵朵美麗的玫瑰花。據店主Chris介紹，雪糕的每一片花瓣，都可以選一種雪糕來製作，最多可以拼合出8種味道，拿在手裡十分討喜。不過Chris建議大家盡量不超過三種口味，以免味道變得雜亂無章。
這裡的脆皮筒由麵粉、雞蛋、水、牛奶和糖製成，裡面兌入了少許橙皮，入口酥化，並帶有淡淡的橙香，而且全是即點即制，值得一贊。
本文來源 中國新聞網
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