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[新聞] 生意下跌近三成·行情差酒樓嘆




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進入被視為“好月份好日子”的華人農曆八月後,雖然酒樓婚宴、酒席訂單比起平時的月份訂單有所增加,但是,比起去年行情,生意又下跌了將近三成!

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本地一些酒樓業者或一些和酒樓酒家有生意訂單來往的供應商也嘆息,指去年的生意已經很差,然而今年的行情比起去年更差,和去年同期比較減少30%。

酒樓業者指,行情減退的原因,主要是去年我國落實GST消費稅、馬幣貶值、市場低迷等多重因素,造成經濟不景氣,目前人民縮緊荷包謹慎消費。

加上來貨原料價格和成本近年來不斷地提高,直接影響到酒樓業者生意額,就算是目前邁入華人公認的八月份喜慶好月份,但是比去年還是少了幾成訂單。

李賜泉:甜品訂單減逾半

文德甲豆之家業者李賜泉受訪時說,今年農曆八月份開始的訂單,比去年也是下跌了幾成,供應給酒樓的甜品也減少了。

 
他本身主要是自製冷凍黑豆花和黃豆花甜品給淡屬和直涼一帶的酒樓,用作結婚或社團晚宴使用,但是今年行情比去年放緩。

“現在八月份中,我才接獲4000份的豆花甜品訂單,雖然比平時忙碌,但去年的今天,一般我都會接到將近1萬份訂單。”

他說,經濟不景氣,人民沒錢,行情不好,喜宴訂單減少也影響到供應商生意。

郭啟文:訂單減成本增

文德甲聚滿樓冷氣飯店少東郭啟文接受訪本報訪問時指出,今年的生意訂單增加不但比往年的緩慢很多,而且貨源成本增貴了不少,變成營業成本相對提高。

他說,其酒樓生意額和去年比較,今年下跌了最少30%,酒席和婚宴訂單都減少了許多,今年的行情可以說只是剛剛好維持而已,希望到了年尾能夠稍微看俏就已經很不錯了。

“為了應對目前的經濟困境,酒樓都不時做一些宣傳配套和回扣,譬如有熟客到來慶祝生日,凡是200令吉以上的宴席,我們就會回饋10%給他們。”

他也透露,現在的行情確實很難做生意,行情差成本增加之外,另一個讓業者頭痛的問題就是本地員工經常出走到新加坡工作謀生,很難請到本地人,我國面對這方面領域的人才。

鄒昭盛:吸納消費稅當折扣

文冬麗晶閣海鮮酒家董事經理鄒昭盛表示,中秋節過後至年尾都是旺月,也是酒家最忙碌的日子,今年的喜宴訂單保持平穩,其中有不少是預訂70至80桌的大宴席。

走高消費路線的該酒家,喜宴套餐從700令吉起至上千令吉,一般上顧客都會選擇800至900令吉之間的套餐,以讓前來祝賀的親朋戚友吃得開心。

“我們自行吸納消費稅,沒有向顧客徵收,也當著是給予顧客一點折扣。”

他說,至於社團的宴席訂單則不多,可能是另有選擇,也有一些是經濟欠佳,沒有大事慶祝週年紀念。







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