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[大坑] 盛金甜品




大坑食肆更迭頻繁,而飯後甜品這個戰場,最近亦有生力軍加入。說的是盛金甜品和,同樣是從舊有甜品店頂手營業,卻分別以東瀛風格和分子元素掛帥,為小區的覓食地圖添加了新Checkpoint。

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盛金甜品:和風×滋補

位於施弼街街角,原址是港式糖水店千口甘,月前突然結業,接手的新班底,當初毫無經驗,現在已上軌道,兼且鑽研出新Menu,讓定位更清晰。店主明白甜品款式要夠多元化,夠老少咸宜,才能留得住客人,故此餐牌有齊大路港式、西式口味。

不過最有特色的,要數坊間不太常見的日式甜品,由曾於米芝蓮餐廳工作、有十多年做甜品經驗的股東Alex設計,看家之作有兩道,一是晶瑩剔透的果汁粉條「虹之川」,悶熱時候蘸果汁吃就最涼快;另一道士多啤梨慕絲方塊「莓之果」,入口滑溜即溶,是不錯的自家創作。和風選擇以外,店子還有花膠糖水系列,以嚼勁十足的印度黃花膠精製,算是養顏恩物。值得一讚的,是小店特別注重食材質素,河南貢棗、寧夏杞子、台灣白背黑木耳、大馬士革玫瑰等全部優質貨,讓糖水除了甜味之餘亦,凸顯了食材本身的味道;就連沖泡一杯無花果茶,也混合了來自土耳其和巴基斯坦的貨色,設計細心。

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盛金甜品 Google Map
大坑施弼街4號地下 ( 5177 7717 )
電話:5177 7717







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