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香港抹茶甜點|Via Tokyo。在地好吃的抹茶冰品 香港抹茶甜點|Via Tokyo。在地好吃的抹茶冰品

Via Tokyo。在地好吃的抹茶冰品

即便到香港旅遊,身為抹茶控一定少不了抹茶,
除了尋找日本到香港的抹茶店之外,推薦一間香港獨家的抹茶專賣-Via Tokyo。

既然只有在香港吃的到,來到這裡旅遊當然不可以錯過。

目前在香港有兩間店的 Via Tokyo ,受到許多香港抹茶控推薦,這次我們是拜訪靠近銅鑼灣的店鋪。

店內的位置不多,僅有幾組高腳雙人座和一組大桌。

菜單的部份,Via Tokyo 以販售冰品為主,將抹茶霜淇淋搭配焙茶、牛奶去做變化,甜點就只有蛋糕卷及乳酪蛋糕兩種。

另外也有幾種咖啡可以做選擇。

三色雪糕窩夫

菜單上的多種霜淇淋商品中,我覺得三色的窩夫最可愛!而且這樣造型的冰品我在台灣也沒吃過,往往「綜合」都是擠出雙色的霜淇淋。

而這份雪糕窩夫則各自劃地為王,以紅豆、栗子及白玉為界,呈現「三國鼎立」的狀態。

往往品嚐抹茶與焙茶混搭的霜淇淋,焙茶都會把抹茶味壓的死死的,但 Via Tokyo 的抹茶霜淇淋茶味濃郁又帶有微苦不澀的回韻,所以兩者的味道是品嚐起來「勢均力敵」。

牛奶味也是十分香濃,再加上綿密的口感,吃起來特別過癮。

至於配料的部份,我覺得紅豆的甜度略高一些,白玉口感適中,沒有特別的記憶點,完整一顆的栗子最讓我喜歡。

抹茶卷

抹茶卷的外表看起來很一般,就是「很綠」的款式,但口感的部份細膩綿密,一品嚐就能吃到滿滿的抹茶香,還有微苦回韻。

吃完 Via Tokyo ,覺得這間是很優秀的抹茶甜點店,從霜淇淋到蛋糕卷都讓人稱讚。

看到店名時,以為是在東京有分店,特地詢問店員,得到的答案是「香港獨家」,但因為老闆是日本人,所以才能在香港吃到道地的抹茶霜淇淋。

Via Tokyo
地址:香港銅鑼灣禮頓道106-126號地下1A~1B號舖禮信大廈
營業時間:12:00-23:00

灣仔/銅鑼灣的可以吃甜點的地方~Passion by Gerard Dubois 灣仔/銅鑼灣的可以吃甜點的地方~Passion by Gerard Dubois

Passion by Gerard Dubois – 食材用料極好,無論各式輕食、三明治或是甜點都美味

地址:灣仔莊士敦道74至80號輝盛閣國際公寓地下1號舖,
電話:+852-2529-1311
營業時間:08:00-22:00

食材用料極好,
無論是輕食沙拉、三明治、濃湯或是各式甜點都美味,
樣樣都讓人讚不絕口,這也難怪用餐時間總是一位難求。

 

位在街角,很歐洲風的店外觀。

很意外店內的空間還算不小,是一個狹長型的空間,
店內的裝潢風格也蠻歐洲味。

除了有各式輕食 & 沙拉 & 三明治 &甜點,
也有麵包,每款麵包看起來都好可口,
恨不得自己的胃容量能大一點。

 

我最愛吃可頌或是千層類的麵包,每一款看起來都好美味。

更吸引我們的是這一個輕食的點餐吧台。

食物都用鮮豔的LC裝盛,看起來又更加美味。

每樣都好想吃唷!

飲料的選擇。

 

沙拉可以選大盒或是小盒,
大盒$58可以選擇四種沙拉,小盒則是可以選擇三種,
貪心的我們當然選了大盒,
我愛吃這樣的沙拉,卻也少見的樣樣都美味,
尤其驚艷奶油貝殻麵,奶油醬濃郁不膩口,而且口感很Q彈。
各市蔬菜沙拉也都好吃,我想是選材新鮮搭配好的橄欖油,才會樣樣美味。

櫃子哩有多款三明治,看得我們眼花繚亂,
而這款只有法國棍子搭上生火腿,加上又是本日限定,馬上決定吃這一款。

棍子外酥脆,內有口感,又有麥香,很好吃,
棍子中間抹上品質很好的奶油,在豪邁的夾入生火腿,
生火腿的品質也相當好,很香卻不會太鹹。

女孩們對鹹派總是無法抗拒,
加熱過的鹹派香噴噴,
派皮很薄卻很酥脆,內餡蛋香味很濃郁而且滑嫩,
也是好吃的令我們稱讚的鹹派。
如果點三明治,可以加價$18點用本日濃湯,
超濃郁的蘑菇濃湯,一點都不輸西餐廳。

雖然座位舒適度普通,因為用餐客人實在太多,
中午時可有不少附近的上班族都來這兒吃午餐。
擺設可不馬虎呢,還蠻有味道的。

吃完鹹食就準備去蛋糕櫃裡挑甜點囉!看得我們眼花繚亂。

派皮很酥香,卡士達醬好吃,
而最驚喜的卻是中間夾的覆盆子,
第一次見到這麼大顆這麼新鮮又鮮甜的覆盆子,
由此又可見passion食材真的用的高檔。

卡士達醬也是滿滿香草籽。

 

烤布蕾

[食後感] 我覺得女生都一定會喜歡Passion by Gerard Dubois,雖然甜點也相當好吃,三明治也美味,但我尤其喜歡沙拉類的選項,而且在台灣少見這樣的美味沙拉,當下幻想如果我可以在Passion by Gerard Dubois附近上班或是住在附近,那麼我一定會經常光顧。

查了一下openrice,Passion by Gerard Dubois的評價非常好。下一次來香港,若想吃的簡單點或是健康一點,很推薦來試試這間Passion by Gerard Dubois。

灣仔/銅鑼灣的可以吃甜點的地方 Hong Kong~Odelice! (灣仔分店) 灣仔/銅鑼灣的可以吃甜點的地方 Hong Kong~Odelice! (灣仔分店)

每次在灣仔走進不同的小巷,除了感覺到現代變遷,最重要就是感受到文化的演進,在這小巷給我發現了這間小店。

先來泡沫咖啡,咖啡很香,另外那餅乾正好配合咖啡。

點了Odelicebrunch,把流心蛋放在多士上一起吃非常滋味,炒雜菇是另一焦點,火腿及煙肉煎得微燶真的很香。

經典肉眼牛扒配薯條,估不到這餐廳的牛扒可以這樣出色,肉汁多而濃,還有肉質軟滑,炸薯條香脆可口。

 

海鹽焦糖及鮮忌廉(法式可麗餅),餅底的蛋香出色,配上有點鹽味的焦糖醬特別得來又跟可麗餅的甜味很配合。

最後,甜品 : Strawberry Tiramisu
很特別的甜品,不是傳統用上咖啡製法,而是用上新鮮士多啤梨製作而成,新奇感覺,香滑忌廉亦令人一食難忘~~

 

法國餐室小聚

【菜系】
法式料理, 歐式料理, 海鮮
【特別飲食限制】
提供素食選擇, 提供純素選擇, 提供無麩質選擇

地址:香港灣仔蘭杜街2號9號鋪

像藝術品的精緻甜點-香港中環的 Le Salon De Thé de Joël Robuchon 像藝術品的精緻甜點-香港中環的 Le Salon De Thé de Joël Robuchon

聽說這裡的甜品、麵包類都頗不錯的喔!特別推薦的好像是牛角包
我們選了的分店是我位於中環置地廣場的店~在走廊外邊的位置會有點開揚
但其實人流並不算太多~再加上桌與桌之間有條柱隔著
不過點餐的話,就要自行走到收銀處那邊囉

Afternoon Tea Set for Two ($588) – 這個三層架的顏色很配合店的黑紅!
Tea Set 可選兩杯飲品~咖啡或茶~茶可以叫店員幫忙加熱水
朋友選的是 – Peppermint Leaf,薄荷很清新~很適合夏天飲用。
我選的則是 – Earl Grey,香味撲鼻~加入牛奶後口感滑順

Afternoon Tea Set for Two

Peppermint Leaf

Earl Grey

Tea Set 的頂層是 Homemade 的鬆餅,而且是每天製作喲
有原味和有提子乾的~質感鬆脆,但又不會一咬就整個粉碎
配了奶油和 Homemade 的士多啤梨果醬。味道酸甜的果醬顏色看起來淡淡
此外還有很迷你的酥香牛角包~!

Homemade 的鬆餅

牛角包

第二層的是鹹點;第三層的則是甜點部份~比例來說剛好一半吧
Foie gras “royale” with artichoke cream – 這個的味道有點青青的
那是因為當中有菜薊,底下則有較濃味的鵝肝醬。

Foie gras “royale” with artichoke cream

左下的是 Egg omelette toast with Japanese crab, bonito and yuzu
是煎雞蛋卷,口感不錯。但就味道來說喜歡右下的

Smoked salmon roll with lobster and wasabi sauce – 一口一小件亦方便吃用!

Egg omelette toast with Japanese crab, bonito and yuzu

Smoked salmon roll with lobster and wasabi sauce

 

Burger with turkey, green apple and celery remoulade
迷你尺寸漢堡內有火雞肉、青蘋果、西芹。這樣的配搭味道相對好像較淡

Crusty sandwich with white ham mousse and truffle butter
火腿慕絲 + 松露牛油~松露的味道並不太濃

 

接下來就是甜品的部份囉~全部看起來都好像不會太甜似的
Pistachio visitandine with amarena cherry
其實開心果還好,但那車厘子的酒味濃郁得有點難入口
Chocolate tart with caramelized hazelnut – 比起其他甜品,這款會稍微甜一點

Pistachio visitandine with amarena cherry

 

Chocolate tart with caramelized hazelnut

 

Goat cheese mousse with beetroot gel – 不喜歡羊奶的話大概會覺得羶。

 


Lemon curd with basil jelly – 這個甜品很可愛,也喜歡那酸酸的檸檬味道

 

Mixed berry & violet mousse – 外層的雜莓味道十足,還有淡淡的紫羅蘭花香

 

 

chocolate bonbon – 入面是軟心的

 

White chocolate with strawberry jelly & red fruits – 都是偏酸~但作為總結剛剛好

【Le Salon De Thé de Joël Robuchon】
■地址:香港中環德輔道中12-16號置地廣場3樓315號舖
■營業時間:08:00–22:00
香港美食:上環「蓮香居」 老香港人吃飲茶、看報紙的傳統茶樓 隨便點都美味 香港美食:上環「蓮香居」 老香港人吃飲茶、看報紙的傳統茶樓 隨便點都美味

在香港要找到賣點心的餐廳(台灣常說的飲茶)不難,不過要找到擁有老香港日常氛圍的粵式茶樓就不多了,上環的「蓮香居」、中環的「蓮香樓」就是其二。
許多上了年紀的香港人會悠哉地在這吃早茶、聊天、看報紙,服務生則是推著越來越少見的點心車沿桌走,食客想吃什麼就拿,餐點都很不錯,頗好吃,但環境沒那麼乾淨(許多香港食店通病阿……)。

如果想體驗老香港人的茶飲文化,這二處是不錯的選項,但真要選,比較喜歡蓮香居。

中環「蓮香樓」 學港仔吃早茶、體驗舊時香港日常

※蓮香居※

■地址:香港上環德輔道西46-50號
■交通方式:
港鐵→西營盤站A2出口,右轉步行約5分鐘。
叮叮車→「德輔道西 皇后街站」下車
■營業時間:每天,6:00-15:30、18:00-23:00。
■點心提供時間:至下午4點。

蓮香居位於上環,就在上環Ibis(宜必思)旅館步行約莫1分鐘的地方,如果是搭叮叮車、公車,看到大大的宜必思旅館招牌就可以下車了。

蓮香居和蓮香樓總會讓人搞混,這兩間是姊妹店,店內環境與餐點都類似,只是蓮香樓是創始店,成立超過百年,現在坐落於中環;而蓮香居則是2009年才開的分店,位於上環。

這兩間店似乎是親戚開的,據說還有內訌的糾紛,但我們外人應該也對家族糾紛沒那麼大興趣,只想吃好料的,如想了解詳情就自行google囉。

 

走入店內,一樓是餅舖,二樓和三樓才是茶樓。上樓可搭電梯,如果不想等,也可以直接從旁邊的樓梯上去。

這次是在二樓找位置,聽說如果二樓沒位置,服務人員會直接揮揮手讓食客直接到三樓。有些網友說蓮香居比蓮香樓還清閒,人潮較少,但去的時候,完全沒有人潮較少的感覺。

這是當天大概早上11點的景象,幾乎是座無虛席,大部分都是香港人,當然也可見像我們這樣一臉搞不清楚狀逛的外來客。我與同伴好不容易找到位置坐下,是和不認識的人併桌喔。

位置有點狹小,工作人員有些手忙腳亂,見我們入座就快速的將桌子隨便擦擦,所以其實坐下時桌上還是有些菜渣和可能是茶水的液體,只好再自己用衛生紙擦一擦……這大概也是不管到幾次香港都無法適應的(常常要併桌、許多用餐環境略為髒亂又窄小)。

雖然不能適應,但為了美食還要忍耐一下XD!

努力將桌面擦淨後,開始物色餐點。這裡的點餐方式很傳統,許多服務阿姨會將上頭有著一籠籠剛出爐的港點放在手推車上,沿桌走動並大聲說有什麼餐點,一旁的食客覺得有興趣就拿個一兩籠。

通常阿姨都是以粵語說明,所以聽不太懂她們說什麼,可以用中文再問一下,有時候她們會用中文回,有時候會乾脆把蒸籠掀開給你看有什麼。

 

 

這樣的點餐方式現在越來越少見了,但有個小缺點就是,手腳要比別人快!搞得有點神經兮兮,因為在這吃飯總搶輸別人(畫圈圈)。

受歡迎的點心一推出來,時常還沒到這桌就被拿光了,所以後來乾脆改變策略,直接到廚房餐車的出口處等著推餐車的阿姨出現,「圍堵」阿姨,早人一步拿想吃的餐點。

拿了餐點要記得將點餐卡給阿姨蓋章畫單,之後結帳好計算。對了,這裡的點心聽說只提供到下午4點,之後就提供港式合菜,那種單點菜飯的供餐模式。

 

這裡也有各種燒臘、一些飯類、粥類餐點,可以直接和負責的廚師叫餐。

 

看完點餐方式後,來看我們當天吃了些什麼吧。

茶的種類有許多種,當時點得是普洱茶。點了茶種之後,店員會快速送上餐具與茶具,要記得先用茶將餐具洗一洗、擦一擦喔!

 

茶資每人12港幣,點心的話,平均在20港幣以上,分成小點、中點、大點、特點等種類。

鮮蝦水晶餃相當鮮嫩,裡面的蝦子脆脆的口感個人很喜歡,且咬下時內餡有汁,推薦。

圖左是蓮香居的鹹水餃和一點心的鹹水餃吃起來有些不同,卻都很好吃,Q彈的外皮有些甜,和裡頭鹹的肉末搭配起來很融洽。

 

腐皮捲好像是先炸過再去蒸,所以吃起來不會有什麼油耗味。和肉和在一起的餡料相當飽滿扎實,加上有些勾芡的醬汁,非常搭,總之也是好吃。

 

牛肉丸,非常軟嫩,肉本身有肉汁,且可能有調味的關係,有些甜味,淋上一點醬油就很好吃。

最後,來份蓮香居招牌甜點「蓮蓉包」嘗嘗,這是坐在隔壁的香港大叔推薦的。當地人都推薦了,那當然要吃吃看。

 

一份有兩顆,一開始只顧著吃,想到要拍照時只剩下一顆啦(上圖)。蓮蓉包的外表相當「碰皮」,白白胖胖的,裡面的蓮蓉餡很綿密,甜而不膩,其中還有半顆鹹蛋黃。蛋黃的鹹與蓮蓉的甜在口中融化,頗美味~~

 

整體來說,蓮香居的餐點很棒,雖然沒有吃太多種類,但依照「看到什麼覺得可以吃的就拿」的情況,還能讓我每一種都覺得好吃,已經很不容易了。聽說它們家的叉燒包、燒賣、炸春捲也都不錯,有機會會再訪。如果與蓮香樓比,覺得蓮香居的美味略勝一籌,推薦蓮香居!

 

※蓮香居
■地址:香港上環德輔道西46-50號
■交通方式:
港鐵→西營盤站A2出口,右轉步行約5分鐘。
叮叮車→「德輔道西 皇后街站」下車
■營業時間:每天,6:00-15:30、18:00-23:00。
■點心提供時間:至下午4點。

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