[新聞] 相對比較健康的甜品 意大利冰淇淋

都說女孩子每到吃甜品的時候就多出一個胃,這話絕不誇張。然而想想甜蜜背後的高糖分、高油脂、高熱量以及對身材和健康可能帶來的毀滅性影響,不少愛美女性也只能忍痛割愛。和閨蜜們一同出遊,既想要一起放肆共享美味甜品,又不想擔心健康和身材問題,那就快來看看下面這些相對比較健康的甜品。

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意大利冰淇淋:綿密口感,低熱低糖

Gelato在意大利語中是冰淇淋的意思,但是與英語中的Ice Cream所指涉的冰淇淋有所不同。正宗的意大利冰淇淋的製作完全遵循自然原則,選用新鮮時令水果、堅果、奶、蛋等為原料,不含任何添加劑,有的甚至不加一滴水。新鮮、低脂、低糖、低熱量,十分健康。與大規模工業生產的美式冰淇淋相比,意大利冰淇淋多沿襲家庭手工作坊的生產模式,製作者隨著自己的性格和心情搭配原料的配比,使得每一款意大利冰淇淋都飽含個性,成為一種藝術,也因此有“世界上沒有兩個一模一樣的意大利冰淇淋”的說法。

全球連鎖的Gelato品牌,如果在意大利之外想吃到好吃正宗的意大利冰淇淋,Amorino是不錯的選擇

土耳其軟糖:玫瑰香水,乳香樹脂

Lokum土耳其軟糖,英文名為Turkish Delight。它以澱粉和砂糖為原料,以玫瑰香水、乳香樹脂和檸檬調味,成品呈膠狀,質地柔軟有彈性,通常表面會撒上糖粉或者椰仁幹以避免粘黏。據記載,在公元9世紀,土耳其軟糖是作為治療咽喉痛的藥被阿拉伯藥劑師發明的。 19世紀,土耳其軟糖傳入英國並很快受到了英國乃至整個歐洲的喜愛。在那一時期,把用絲綢手帕包裹的土耳其軟糖作為禮物互贈,更演變成了上流社會的一種社交慣例。現如今,土耳其軟糖會以蜂蜜代替砂糖,並添加堅果,令其與時俱進。

土耳其軟糖是非常著名的土耳其特產,在當地商店或者巴扎均有出售。注意不要選擇價位過低,無正規包裝的即可。

摩摩喳喳:豐富繽紛,吱吱喳喳

摩摩喳喳,英文名BuBur Cha Cha,是馬來語的音譯,有“豐富繽紛”之意,是最具代表性的南洋風味甜品。摩摩喳喳通常以西米、新鮮熱帶水果、各種薯類、豆類、牛奶及椰漿為原料。西米白淨滑糯,營養豐富;

新鮮水果富含多種維生素;各種薯類、豆類等粗糧更是富含不可溶性纖維素。這些食材搭配在一起既美味又健康,閨蜜們即使一邊聊天一邊大快朵頤,也不用擔心發胖的問題。

新加坡、馬來西亞、泰國大部分餐館都能吃到摩摩喳喳,由於製作方法簡單,各家店鋪出品的口味差別不大

芋圓:粗糧為底,手工捏制

芋圓是福建和台灣地區的傳統甜點。通常以新鮮的芋頭或番薯為原料,蒸熟後壓成泥狀再混合以太白粉或紅薯粉手工捏製而成。要做出好吃的芋圓首先需要選擇好的芋頭或番薯,再視其軟硬質地加入適當配料攪拌,並以純手工揉搓,經過炊、蒸、攪、搓等16道繁瑣工序才能完成,這樣做出的芋圓才能保持彈性和潤滑。芋圓冷食熱食皆可,搭配仙草、紅豆、花生等食材一起食用,既美味,又養生。

艾草麻糬:新芽柔軟,紅豆芬芳

よもぎ餅,中文譯為艾草麻糬、艾蒿餅或艾草餅,是奈良名產。艾草麻糬以艾草葉與糯米混合揉成麻糬皮,紅豆沙為內餡兒,表面再裹一層黃豆粉。在奈良,最出名的中谷堂艾草麻糬據說是選用了九州佐賀縣產的糯米與愛媛縣宇和島產的柔軟艾草新芽來製作麻糬皮,用北海道十勝的知名紅豆作內餡兒。這樣做出的艾草麻糬純天然無色素添加,對身體也有溫和滋補的作用。

酸奶冰淇淋:風靡世界,瘦身甜品

酸奶冰淇淋,英文名稱Frozen Yogurt,起源於美國,以牛奶或其他奶製品為主要原材料。由於製作過程以牛奶代替奶油,高鈣、低脂、低糖甚至無脂、無糖,因而比普通冰淇淋更加健康。酸奶冰淇淋富含氨基酸、B族維生素以及乳酸菌等各種促進消化因子,具有潤腸通便、降血脂、抗癌、提高免疫力的作用。

本文來源 新華網

都說女孩子每到吃甜品的時候就多出一個胃,這話絕不誇張。然而想想甜蜜背後的高糖分、高油脂、高熱量以及對身材和健康…


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