[新聞] 婚禮四類創意甜品

甜品以其獨有的綿密感總能給人帶來幸福妙滋味,當甜品放在嘴裡久久品味的時候,滿滿的幸福感就會油然而生,因此甜品成為了婚禮上不可或缺的一部分。隨著時代的發展,甜品的要求不僅僅是味覺上的享受,對於視覺也有了一定的要求,以下推薦四類婚禮創意甜品,讓你的婚禮視覺味覺雙重享受。

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法式甜品——歐培拉
歐培拉,這款有著數百年曆史的蛋糕可是法國知名甜點。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡,充滿咖啡與巧克力的香味,入口即化。
關於為何取名為歐培拉,也有兩種說法,一是說甜點原是法國一家點心咖啡店所研發出的人氣甜點。因為超受歡迎、店址又位於歌劇院旁,所以乾脆將甜點取名為歐培拉(Opera) 。另一種說法則是,歐培拉蛋糕最先創制於1890年開業的甜點店Dalloyau,由於形狀正正方方,表面還淋著一層薄薄的巧克力,看起來很像歌劇院內的舞台,餅面上點綴的金箔片,則代表著歌劇院加尼葉(原巴黎著名歌劇院的名字),它才因此而得名。

意式甜品——提拉米蘇
提拉米蘇是意大利經典蛋糕,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油製品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕斯。既有巧克力的馥郁又有奶油的醇香,放在嘴中,帶給舌尖的無疑是極致享受。
關於提拉米甦的起源,還有這樣一個溫暖的故事,戰爭時期,一個意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準備乾糧,但由於家裡很貧窮,因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點裡,那個糕點就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在意大利語裡有“帶我走”的意思,象徵食用者吃下的不只是美味,還有愛和幸福。

美式甜品——波士頓派
波士頓派是戚風蛋糕的一種,組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。名稱由來據說是在1855年,一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜,這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿,然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館,菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕,據說這就是我們今天所知道的波士頓派。

日式甜品——Castella蛋糕
這種蛋糕非常有彈性,口感卻非常柔軟細膩而且濕潤,有點出人意料的驚喜,甜味也恰到好處,配咖啡吃非常合適。
十七世紀,葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎,他們帶來的東西,例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來討好當地人,傳教​​士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點,希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時,一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎,日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來,這就是Castella的由來。

本文來源 浙江在線

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