[新聞] 浪漫的法式甜品
浪漫熱情一直是法國的代名詞，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事。
而法國另一代表符號就是聞名於世的法式甜品，透露著一種無法言語的浪漫風情，深得全世界女性的青睞。讓我們跟隨法式甜品師Florian Couteau走進他浪漫的甜品世界。
拿破崙酥
拿破崙酥：法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙的名字。拿破崙酥法文為Mille feuille，意為一百萬層酥皮，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，有很強的層次感，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。
馬卡龍
馬卡龍：二十世紀初期，巴黎的烘焙師Ladurée發明一種方法來呈現馬卡龍，兩片小圓餅夾上甜美的稠膏狀餡料，一改之前小圓餅的甜、幹、易碎的特性，香料和色素的使用令馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，好像帶領人們走入了一個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。
閃電泡芙
泡芙：蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力或者冰淇淋。泡芙在法國是像徵吉慶的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝。長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。
巧克力慕斯
慕斯蛋糕：慕斯蛋糕源自巴黎。慕斯與布丁一樣，屬於甜品的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料，如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。巧克力慕斯入口即化，濃郁迷人，在乍暖還寒的春季，品嚐浪漫、濃郁的巧克力慕斯，享受放慢的生活。
本文來源 甜品達人
浪漫熱情一直是法國的代名詞，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事。 而法國另一…
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