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《海豹馬林糖》慢慢沉入飲料裡的可愛表情,好想一隻接一隻丟進❤




《海豹馬林糖》慢慢沉入飲料裡的可愛表情,好想一隻接一隻丟進❤

然後因為丟了太多隻最後飲料一定超甜( ̄▽ ̄)

一直都覺得會做甜點的人好像屬於另一個次元,畢竟那不是菜肉拿來切一切開火下去就能在短時間內完成的工程,事前的準備以及不低的失敗率還真的不是多挑戰兩次就可能攻略成功的問題。所以無論作者怎麼強調可以利用剩下的材料"簡單"做出這樣可愛的海豹馬林糖(蛋白霜餅乾),按讚的我也不會相信它真的有多"簡單"

一隻隻丟進嘴裡讓它融化似乎有點殘忍,把它丟進飲料裡讓它慢慢沉下去的景象倒是可愛許多❤

利用剩餘蛋白做成的蛋白餅。

利用剩餘的蛋白(一顆分約30g)隔水加熱(約50℃)打發同時分3次將砂糖(蛋白的一倍約60~70g)倒入打發成蛋白霜。將打發好的蛋白霜取少量混和黃色食用色素裝入袋中(鼻用),剩下的蛋白霜分成兩等分裝入袋中(身體用和尾巴用),身體用的袋口剪開較大,尾巴用的袋口剪開較小。

 

先後擠出流線狀的海豹身體再用小洞口的袋子擠出尾巴,黃色蛋白霜擠出海豹的鼻子後放入100℃的烤箱60分鐘讓它乾燥。

等到裡面也完全烤乾之後再用巧克力筆畫上五官便完成♪


看別人做永遠好像很容易的甜點食譜,我還是在旁邊喊著好可愛然後光顧著吃就好了( ̄▽ ̄)







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