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超級香酥的餅乾,個頭小小,充滿花生與芝麻的濃香




今兒介紹的是超級香酥的一款餅乾,個頭小小,充滿花生與芝麻的濃香。

這種極具特色的小餅,總是很容易讓人留下深刻的印象,所以推薦給大家,試試吧,真的很香哦~

主料:低粉130克、黃油90克、糖粉70克、花生80克、

輔料:黑芝麻30克、椰蓉10克、蛋黃15克、

做法步驟

1.準備材料

2.稍微冷卻,放入料理機打碎

3. 黃油室溫融化,加入白糖

4. 用打蛋器打發

5. 篩入低筋麵粉

6. 倒入黑芝麻和花生碎

7. 用手揉成團

8. 分成7克一個小劑子,稍微按扁,放在烤盤上

9. 刷上蛋液

10. 180度烤15分鐘,出爐,冷卻後密封保存.

小貼士

1、這款小酥餅中心可能不易烤透,若發現小酥餅冷卻後內部有些軟,可重新放進烤箱用175℃再烤數分鐘。

2、1個蛋黃的重量約為15-20克,挑選個頭大一點的雞蛋,出去製作餅乾麵糰的蛋黃後還能剩下一些用來當做表面刷液。

3、花生也可以搟成顆粒狀,吃起來更香。







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