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烘焙親子甜點|幾歲小孩一揉一搓都能做




烘焙的人手抖很巧,其實烘焙也可以很簡單,教你製作親子甜點|幾歲小孩一揉一搓都能做,一起來做美味小甜點吧!

「抹茶麻薯Mochi」

材料

份量:10個

麻薯粉 176g

雞蛋 60g

牛奶 64g

黃油 36g

鹽 1.5g

抹茶粉 4g

芝麻 5g

過程

1、先將60g雞蛋和64g牛奶攪拌均勻待用。

2、將176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g鹽混合併過篩。

3、將粉類材料和液體材料先攪拌一下。

4、加入提前軟化的36g黃油,先在盆內將黃油揉進麵糰。

5、將麵糰轉移到桌面,像搓衣服一樣,反覆揉搓5分鐘。


6、加入5g芝麻,稍稍揉勻。


7、將麵糰分割成30g一個劑子,大約10個。

8、將劑子滾圓。


9、放在烤盤中,噴一些水在表面。


10、放入提前預熱好的烤箱中層,上下火180度烤25分鐘左右即可出爐。


11、外脆內軟的空心麻薯就做好了。







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