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簡單又營養的黑米麥片粥-在家做甜品




黑米麥片粥

減肥期間,控制好血糖濃度是很關鍵的,血糖濃度過快增高,都不利於脂肪代謝,所以主食的選擇很關鍵。大力推薦的黑米麥片粥!曾經有一種很流行的黑米減肥法:就是黑米煮熟,一日三餐都吃黑米飯或粥,吃飽為止,不用挨餓,據說效果不錯。

材料
黑米:

紫米是水稻的一個品種,屬於糯米類,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。
紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。紫米是水稻中的一種,因碾出的米粒細長呈紫色,故名。紫米味甘、性溫;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。紫米的保存同大米近似,可放在乾燥、密封效果好的容器內,並且要置於陰涼處保存即可。另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜,可防止紫米因久存而生蟲。
紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

麥片:
麥片(oatmeal):是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的「片」字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘乾的穀物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片,燕麥片是由燕麥做成的,由於麥片食品的製作過程簡單,而且省時,有的種類的麥片,只要經過水泡,就可以食用,所以受到了很多人的歡迎。

早餐吃麥片的女性更苗條
一項新的研究表明,喜歡吃麥片作早餐的女性與選擇其他早餐食品或乾脆不吃早飯的女性相比,前者體重輕於後者的幾率比較高。研究者認為,這可能與麥片里富含的纖維、維生素和礦物質成分有關。因為麥片愛好者攝入的纖維更多,脂肪更少。這種營養攝取模式通常被認為有助於控制體重。此外,礦物質也有助於控制脂肪,因此衝麥片的牛奶和麥片本身所含的鈣可能也很重要。

做法
1、黑米水泡一個晚上,高壓鍋上汽後10分鐘;

2、等開鍋後,加入麥片,再煮5分鐘,就好啦。

小訣竅
1、黑米粥本來是寡淡的,加了麥片就有稠稠的感覺啦,口感好多了!

2、本來加點糖應該很好吃的,可惜啊,減肥不能加糖吃!唉~~
喜歡甜品的朋友,可以依自己的喜好添加甜度。

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