炸湯圓和炸元宵的區別-
元宵和湯圓的區別
一、烹飪方法的區別
1、元宵
除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓
吃法比較單一，一般就是水煮。
二、煮的時間不同
1、元宵
元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！
2、湯圓
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了！
三、製作工藝區別
1、元宵
是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
2、湯圓
做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透；然後做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。
四、餡兒的區別
1、元宵
最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。
2、湯圓
最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。
現在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統，向水果口味兒進軍了，近兩年還出現了咖啡、抹茶等西式口味的，有點兒亂花漸欲迷人眼的感覺。
五、口感的區別
1、元宵
表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。
2、湯圓
表皮兒光滑、口感細膩，由於餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。
六、口味的區別
1、元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。
2、湯圓獨有口味：肉的。
3、兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。
七、儲存與保存方法
湯圓多需經過速凍工藝，產品溫度低於零下18攝氏度，需要冷凍儲存，保質期一般在三個月以上，解凍後湯圓味道變化不大。
元宵外層的乾糯米粉容易吸水，冷藏後味道會變，因此元宵多為現做現賣，保質期多為三兩天。
從地理上來說，北方更多人習慣食用元宵，而南方則更多選擇湯圓。
無論是元宵還是湯圓，兩者都有團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福。正月十五元宵節，來碗元宵（湯圓）吧！
忘記在哪裡的餐廳吃過桌菜，第一個上桌的甜點，就是炸湯圓，老人小孩都愛不停口。所以我們在家自己試試看~一定很受歡迎。
炸元宵
材料
湯圓一盒，麵粉適量，花生粉適量
做法
1. 湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
2. 起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層麵粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3. 將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉（鮮肉湯圓可用海苔粉）即可食用。
元宵和湯圓的區別 一、烹飪方法的區別 1、元宵 除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。 2、湯圓…
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