[新聞] 大Guide小食——紅磡精品酒店

紅磡區大多是平民食肆,離不開麵鋪、茶餐廳及小食店等,較少酒店級西餐廳,最近在寶石戲院附近開設的精品酒店Sav,設有走中價路自助餐廳,主打任食生蠔及即煮意粉,3月底前惠顧可享八五折優惠。此外,同區有酒店推出復活節主題Buffet,讓孩子大玩尋蛋遊戲,開心過節。

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  最近開幕的逸•酒店(Hotel Sav)是莊士機構國際有限公司旗下品牌,集團還管理台北「逸•居」、菲律賓宿霧太平洋度假村等。Sav擁有三百八十八間客房,高層房間可欣賞無敵海景,鄰近紅磡港鐵站,旅客出外觀光方便。酒店設有自助餐廳Palette及酒吧Amplitude,前者已接受訂,後者3月底開始營業。
  餐廳Palette容納約一百位客人,裝有落地大玻璃,面向蕪湖街,空間感十足。自助餐海鮮豐富,有即開新鮮生蠔,訪問當天供應美國蠔,豐腴鮮味。另有開邊波士頓龍蝦、小龍蝦、松葉蟹腳、加拿大翡翠螺及海蝦等,愛吃海鮮者可大快朵頤。小記推介有機蔬菜配自家製健康沙律醬汁,以及四十八個月西班牙黑毛豬火腿,後者鹹香帶堅果味,較一般自助餐廳的意大利巴馬火腿惹味。香濃的招牌菜烤牛肋肉,燒至半生熟,切片灑上即磨岩鹽,軟腍多汁。
   此外,不要錯過自家製鮮意粉,有菠菜、墨汁、番茄及原味四款長扁麵選擇,廚師即場加入煙肉炒香,鮮香味美。甜品賣相精緻,必試白松露朱古力噴泉、法國Weiss 72%朱古力酒蛋糕及巴西莓甜點,為完美一餐畫上句號。自助晚餐收費:星期一至四為成人$488、小童$288;星期五至日、公眾假期及前夕,成人$518、小童$318,由即日(3月21日)至3月31日(二),推出八五折優惠,另收加一服務費。
  地址:紅磡蕪湖街83號逸酒店1樓
  查詢:2275 8778
  都會海逸酒店自助餐廳Promenade由4月3日至7日(五至二)推出復活節自助午餐及下午茶自助餐。屆時酒店戶外海景花園變成繽紛樂園,設有大型吹氣城堡彈牀,舉辦復活蛋繪畫班,並有小丑、卡通人物與小朋友拍照,客人另加$50可參加杯裝蛋糕製作班。
  自助午餐及下午茶自助餐以雞蛋及雀巢做主題,甜點趣致蛋中蛋在蛋殼內釀入流心芒果蓉及燉蛋,加上新鮮芒果肉扮成「蛋黃」,幾可亂真。造型同樣別致的栗子雀巢復活蛋,朱古力巨蛋內是栗子蓉、鮮雜果,以粉絲蘸牛油焗成「雀巢」盛載,玩味十足。繽紛的復活節杯裝蛋糕,飾以彩色糖漿及朱古力製成小雞、小兔等動物,極富節日色彩。「搞蛋」奇遇復活節自助午餐收費為成人$398、小童$298,下午茶自助餐收費成人$278、小童$188。
  地址:紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓
  查詢:3160 6880

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