[新聞] 大Guide小食——紅磡精品酒店
紅磡區大多是平民食肆，離不開麵鋪、茶餐廳及小食店等，較少酒店級西餐廳，最近在寶石戲院附近開設的精品酒店Sav，設有走中價路自助餐廳，主打任食生蠔及即煮意粉，3月底前惠顧可享八五折優惠。此外，同區有酒店推出復活節主題Buffet，讓孩子大玩尋蛋遊戲，開心過節。
最近開幕的逸•酒店（Hotel Sav）是莊士機構國際有限公司旗下品牌，集團還管理台北「逸•居」、菲律賓宿霧太平洋度假村等。Sav擁有三百八十八間客房，高層房間可欣賞無敵海景，鄰近紅磡港鐵站，旅客出外觀光方便。酒店設有自助餐廳Palette及酒吧Amplitude，前者已接受訂，後者3月底開始營業。
餐廳Palette容納約一百位客人，裝有落地大玻璃，面向蕪湖街，空間感十足。自助餐海鮮豐富，有即開新鮮生蠔，訪問當天供應美國蠔，豐腴鮮味。另有開邊波士頓龍蝦、小龍蝦、松葉蟹腳、加拿大翡翠螺及海蝦等，愛吃海鮮者可大快朵頤。小記推介有機蔬菜配自家製健康沙律醬汁，以及四十八個月西班牙黑毛豬火腿，後者鹹香帶堅果味，較一般自助餐廳的意大利巴馬火腿惹味。香濃的招牌菜烤牛肋肉，燒至半生熟，切片灑上即磨岩鹽，軟腍多汁。
此外，不要錯過自家製鮮意粉，有菠菜、墨汁、番茄及原味四款長扁麵選擇，廚師即場加入煙肉炒香，鮮香味美。甜品賣相精緻，必試白松露朱古力噴泉、法國Weiss 72%朱古力酒蛋糕及巴西莓甜點，為完美一餐畫上句號。自助晚餐收費：星期一至四為成人$488、小童$288；星期五至日、公眾假期及前夕，成人$518、小童$318，由即日（3月21日）至3月31日（二），推出八五折優惠，另收加一服務費。
地址：紅磡蕪湖街83號逸酒店1樓
查詢：2275 8778
都會海逸酒店自助餐廳Promenade由4月3日至7日（五至二）推出復活節自助午餐及下午茶自助餐。屆時酒店戶外海景花園變成繽紛樂園，設有大型吹氣城堡彈牀，舉辦復活蛋繪畫班，並有小丑、卡通人物與小朋友拍照，客人另加$50可參加杯裝蛋糕製作班。
自助午餐及下午茶自助餐以雞蛋及雀巢做主題，甜點趣致蛋中蛋在蛋殼內釀入流心芒果蓉及燉蛋，加上新鮮芒果肉扮成「蛋黃」，幾可亂真。造型同樣別致的栗子雀巢復活蛋，朱古力巨蛋內是栗子蓉、鮮雜果，以粉絲蘸牛油焗成「雀巢」盛載，玩味十足。繽紛的復活節杯裝蛋糕，飾以彩色糖漿及朱古力製成小雞、小兔等動物，極富節日色彩。「搞蛋」奇遇復活節自助午餐收費為成人$398、小童$298，下午茶自助餐收費成人$278、小童$188。
地址：紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓
查詢：3160 6880
紅磡區大多是平民食肆，離不開麵鋪、茶餐廳及小食店等，較少酒店級西餐廳，最近在寶石戲院附近開設的精品酒店Sav，…
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