[新聞] 屏東新餐廳－三星園二代店 日式甜食驚豔
來自日本的「三星園」，原本只賣日式抹茶和各類抹茶冰淇淋，但最近開幕的屏東店新增不少新品，有和菓子、蕨餅、鯛魚燒，令不少喜愛日式甜食的客人趨之若鶩。
「屏東店算是三星園的二代店，裝潢布置和販售的商品都不同於現有高雄和台南的三星園。」南區督導吳韋樵說，三星園剛引進台灣時，空間設計走傳統日式和風，旗艦店上林茶屋甚至還設有榻榻米，如今的屏東店則加入了西方元素。我隨著吳韋樵來到二樓，感覺很有星巴克的fu，有舒適的小沙發、也有靠背軟質座椅，甚至還提供免費插座、wifi，這些貼心的設施對學生和上班族勢必有一定的吸引力。
除了「換妝」，三星園屏東店的販售項目還新增了一些日式甜食，而且還在口味和做法上做了一些創意改變，例如包紅豆餡的鯛魚燒，除了換成綠色的抹茶餡，還在抹茶餡內摻了卡士達醬，不同於一般鬆軟的內餡，而是變得軟嫩Q彈，此外，烘烤的時候還必須控制時間和溫度，讓完成的鯛魚燒有外皮微酥、內層爆漿的絕妙口感。
蕨餅是利用蕨菜根部和日式葛粉製成的傳統日式甜點，軟軟QQ的，有點像傳統市場常見的粉粿，三星園將蕨餅精緻化，並取名為午後金蕨甘味，三圓環的器皿裡除了擺放蕨餅，還放了供沾食的黑糖水和黃豆粉，並附上一杯熱抹茶解甜膩，可謂相當貼心。
來自日本的「三星園」，原本只賣日式抹茶和各類抹茶冰淇淋，但最近開幕的屏東店新增不少新品，有和菓子、蕨餅、鯛魚燒…
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