[新聞] 年輕情侶開甜品飾物店 興趣成就事業
輕粘土製作是時下流行的手工藝，未料一對情侶卻一玩「上癮」，年初更自立門戶，以仿真度高的甜品飾物作招徠，憑一雙巧手成功開創自己的事業。
店內的玻璃櫃內，擺放着彩色繽紛的法式甜點Macaron（馬卡龍），還有曲奇餅、蛋糕等令人垂涎三尺的甜品，乍看之下，還以為可以吃進肚子。這些為幾可亂真的「甜品」，都是出自這對情侶Gabriel及Jenny之手，只要為這些「甜品」加上配件便成為頸鏈、手鏈、耳環或鎖匙扣，既美觀又精緻，肯定不會與人「撞款」。
Jenny表示，別以為甜品飾物只能挑起少女的購物慾，原來不同年紀的女士同樣受落，也許因為產品獨特、有噱頭，所以成為區內「名店」。近年本土手作市集及手作小店湧現，要在芸芸手作製品中突圍而出，絕非容易，Jenny認為，手作製品除具備獨特性外，「手作人」亦要堅守信念，才能長遠發展。
可愛粘土甜品 仿真度高
發展這盤生意，可由Jenny和Gabriel 5年前的一次日本旅行說起。當年二人於日本「貪得意」購買粘土甜圈材料包回港，未料一玩愛上。Gabriel說，那製成品質感像塑膠，不太滿意，故回港後四出尋找不同的物料取而代之，最後發現輕粘土、樹脂粘土製作「甜品」最為適合，令粘土創造變成無限可能。
製作「甜品」慢慢變成了二人的共同興趣，由於工多藝熟，「甜品」的款式愈來愈多，製作亦愈見精美，兩人便抱着一試無妨的心態，將產品在旺角的格仔舖寄賣。Gabriel憶述，「那時候（2009年），大家不太接受Kawaii（可愛）的飾物，市場反應一般。」
正所謂萬事起頭難，2012年他倆再與朋友合夥，於JCCAC（賽馬會創意藝術中心）開店，惟跟拍檔的經營理念不同，合作一年後拆夥。今年初，Gabriel跟Jenny捲土重來，在皮革店林立的深水埗大南街開設甜品飾物店Jenbrial Patisserie，店名由Jenny及Gabriel二人的名字併湊而成，Gabriel亦展開全職「手作人」的生涯，工作由自己作主。
選址大南街 手作用品集中地
說到創業，資金絕對是最重要的一環，Gabriel投資約$30萬開設甜品飾物店，資金則是過去多年從事IT（資訊科技）行業以及於主題公園任職時一點一點累積下來的。
創業還要「慳得就慳」，為了節省裝修費，Gabrial親自粉飾牆身、製造飾物櫃等。店內裝潢華麗、夢幻，像是童話世界的糖果屋，Gabrial略帶羞澀的說，「親自裝修的手作店，才是真正的手作店。」
除了創業資金，搵舖亦是創業初哥的一大學問，Gabriel指目前的舖位大約600呎，月租約$2.5萬，租金較大型商場便宜。而他們睇中此舖的另一原因是附近有不少布藝、皮革店舖，更是近年手作用品集中地，吸引喜愛手作製品的的市民前來「入貨」，有利帶旺人流及生意。
不少創業人士也有開設分店的計劃，Jenny卻斬釘截鐵的表示「沒有打算」，皆因手作小店需要店主坐鎮主理，再開分店或會分身乏術。但Gabriel就有一個特別的想法，就是於手作小店旁，開設一模一樣的甜品店，出售可吃下肚子的甜點，不但成為另一噱頭，說不定更是生意發展另一契機。
相關視頻：http://ps.hket.com/content/592548
情侶檔做生意 分工要清楚
情侶檔做生意，相處也是一大學問，Jenny及Gabriel也有一些心得跟大家分享。Gabriel指只要兩人分工清楚，便可減少摩擦。目前他負責製作產品及日常營運，長駐店內，而Jenny負責「睇數」及提供意見。由於Jenny在主題公園有一份正職，公餘時間才「落場」打理生意，各自有自己的空間。
平日「計仔多多」的Jenny強調，無論在公在私，溝通也很重要，那怕是「無厘頭」的鬼主意，也不要藏在心底裏，也許能啟發對方，想出更好的念頭。
Jenny及Gabriel計劃於今年拉埋天窗，他倆在數年前，在家人的協助下，在長沙灣買入一個約340呎的2房單位。Gabriel指，幸好當年成功上車，若以現時的樓價水平，上車夢只是天方夜譚。
資料來源:http://ps.hket.com/
輕粘土製作是時下流行的手工藝，未料一對情侶卻一玩「上癮」，年初更自立門戶，以仿真度高的甜品飾物作招徠，憑一雙巧…
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