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手作魂太太的甜點工作室!小山園抹茶+芒果畫面超美 味道回味無窮 手作魂太太的甜點工作室!小山園抹茶+芒果畫面超美 味道回味無窮

以日本小山園抹茶和台灣夏季產芒果特製的戚風蛋糕,在濃郁的茶香裡帶有清甜果香,回味無窮。
設計背景出身的小安,4年前在因緣際會下,於一家馬芬蛋糕專賣店工作,才開始接觸烘焙,進而產生興趣,從此投入甜點的世界,開始不斷自學鑽研各種蛋糕、餅乾、塔等製作方式,成為私下生活的嗜好。直到去年籌備自己的婚禮,在朋友的鼓勵下,興起了手作魂,瘋狂自製新娘牌喜餅,與眾不同地用手感的溫度為人生重要的時刻,留下極具心思的滿滿甜蜜。但就因為這段過程,發現從品項構思、包裝設計,到尋找素材、自畫卡片等等,更加讓她從中獲得樂趣所在,於是萌生自創甜點工作室的念頭。


不過求好心切的小安,為求手藝精盡,仍舊日復一日專注甜點創作一段時日後,終於在今年初,於親友們的推波助瀾下,誕生了「太太做的tai tai lab」。並以其先生常在跟人分享她作的甜點時,會說「這是我太太做的……」日常真摯的對話,作為甜點品牌的命名,代表小安喜歡且認真看待她人妻的角色,同時也說明其真心熱情出手甜點之品質保證,即便是外表簡單的餡料,也不失本質的扎實好吃及具豐盈層次的口感。


長得像錢幣的布列塔尼酥餅,使用70%苦甜巧克力,並加入些許蘭姆酒和鹹蛋黃,品嚐得到奶油香氣的酥脆。


外型如金磚的費南雪,是常見的法式點心,紮實綿密的口感,有奶油焦香自口中慢慢化開的迷人滋味。

因此,除了每樣食材和工具無一不下重本、精挑細選,亦採用天然製作的安心風味,提供費南雪、布列塔尼酥餅、瑪德蓮等常態性法式小點心,和季節性口味的戚風蛋糕、當季水果塔、節慶禮合的選擇外,還有每個月限量接單的客製化蛋糕和翻糖蛋糕,微妙微肖的雕製和配色,每次皆具挑戰的滿足顧客願望,曾指定作過龍貓、皮卡丘、鋼鐵人、怪獸電力公司的麥克華斯基、七龍珠悟空、哥吉拉等等皆擄獲人心的大受好評。


發揮創意藝術將翻糖蛋糕做得栩栩如生,給予驚喜的開心。

心中深覺要把每樣蛋糕甜點都作得美味又好看,是自己最大責任和使命的小安,每當獲得客人極佳的回饋,就有極大感動的成就感。像是近期一群哈利波特迷訂了電影首集出現過的蛋糕,看到他們傳來邊吃邊看的歡樂照片,感覺也樂在其中的小安說:「因為我做的蛋糕甜點讓人覺得美好和感謝,就十分療癒的心滿意足,這是多麼幸福的一件事!」

美食拼盤/世界犀牛日 飲品、蛋糕賣萌 美食拼盤/世界犀牛日 飲品、蛋糕賣萌

9月22日就是一年一度的922世界犀牛日,長期致力推動犀牛保育工作的六福旅遊集團,今年特別串連旗下樂園、飯店、烘焙坊,推出視覺系超Q犀牛飲品,還有超吸睛的犀牛杯子蛋糕,一起賣萌,限定美味至9月30日。


台北六福萬怡酒店The Lounge推出萌翻天「莓果芭蕾犀牛X小姐」與「泥漿尋寶犀牛Y先生」二款無酒精特調飲品 。其中「莓果芭蕾犀牛X小姐」以經典義式濃縮咖啡為基底,運用鮮乳坊小農鮮乳,加上草莓風味糖漿,跳動的粉紅奶泡加上趴在杯緣上的可愛犀牛的犀牛小姐,外觀粉嫩欲滴,口感層次分明。

「泥漿尋寶犀牛Y先生」則是針對犀牛特性設計的特色飲品,調飲師發揮巧思,融合奧立奧餅乾、香草冰淇淋和鮮乳坊牛奶製作成貌似泥土的冰沙,周圍以仿若雲朵可愛棉花糖環繞杯緣,加上犀牛Y先生點綴超級療癒。

Elite Bakery一禮烘焙也推出「犀牛與牠的快樂夥伴」系列杯子蛋糕,每一個甜點都化身為可愛的犀牛、石虎、水獺、黑熊跟你打招呼。

體脂從19%暴增到31%!陳艾熙試過各種減肥法,最後竟靠「吃甜點」瘦身12公斤? 體脂從19%暴增到31%!陳艾熙試過各種減肥法,最後竟靠「吃甜點」瘦身12公斤?

28歲那一年,藝人陳艾熙在6個月內胖了12公斤!體脂肪從19%→31%。對一個從23歲入行開始,就不曾停止過運動,甚至保持節食習慣的艾熙來說,這是上天對她最不公平的待遇。她曾緊急嘗試連續3個月,每週5天的重訓鍛練,搭配每天只吃1~2餐的終極瘦身方法…體重卻只掉了2公斤便就此停擺。


為了突破減重撞牆期,努力研究,最後發現焦慮不安的心情及過度節食的結果是台灣女性特別容易有復胖問題的主因。───而改善的方法竟然是「吃甜點」??


陳艾熙說:「研究過非常多的減重原理,才發現許多人的肥胖原因並不是因為運動量不夠或吃得太多;很多時候問題是出在不懂得怎麼吃?」許多營養專家都表示過:想要瘦身成功,「飲食控制」占70%的關鍵要素,而「運動」只占了30%。這裡指的「飲食控制」並不是節食或只吃低熱量食物───而是必須增加「高滿足感」食物的攝取,才能抑制暴飲暴食的習慣。


過去我們習慣藉由節食或狂吃「飽足感」食物〈例如生菜、蔬果、蒟蒻…〉來執行瘦身計畫的觀念原來是錯誤的!這種減重方法只是不斷「壓抑身體想吃的慾望」,長期下來會造成身體壓力,不僅達不到理想瘦身效果,也相當容易復胖。一旦長期處在「吃得不滿足」的狀態,身體反而會在下一次接觸到喜歡的食物時,吸收能力變得更好,進而增加復胖機率。


所以想要瘦身成功,就要學會補充「高滿足感」的食物。───而「高滿足感」的最佳食物代表就是:甜食。

日本、歐美IG減重人士早已開始進行的「甜食瘦身法」

隨著減重觀念日益普及,舊觀念不斷更新!過去讓瘦身人士避之唯恐不及的「甜食」,如今早已是日本,甚至歐美瘦身人士每天一定要補充的食物之一。原因就在於:

1.甜食能讓身體快速獲得「高滿足感」,所以能降低我們對其他食物的渴望,避免暴飲暴食的情況發生。

2.吃得越開心,往往瘦得更快。甜食具有鬆弛神經的效果,能讓人們的心情變得愉快,瘦身成效更佳!

但,多數的甜點熱量都超高!是什麼原因能讓人敢放心大吃呢?───關鍵在於甜食的「成分」!!

「減重甜點」的秘密武器──超級食物 X 滿足感食材 X 特殊比例

並不是各種甜食都能隨便大吃!!能幫助身體達成瘦身目標的減重甜點,配方成分有一定的標準,且一定要含有「超級食物」。《減重甜點》的配方是含有洋車前子粉、赤藻醣醇、亞麻籽粉…等這些超級食物,再搭配常見的「高滿足感」食材例如:椰漿、椰子粉、黑巧克力粉…所調配出的獨特甜點配方。口感與一般甜點相同,卻因成分對人體有益且無麩質、低熱量,所以可以大口放心吃!

外食族也適用!公開陳艾熙21天減重計畫


本書提供陳艾熙成功瘦身12公斤的甜點飲食及運動計畫。配合減重者的短期、中期、長期減重目標,陳艾熙提供了最佳減重甜點飲食與運動規劃,不僅適合減重人士,一般人執行上也不會造成負擔。同時也相當適合生酮瘦身者、外食族。

「抹茶控」、「珍珠控」同時尖叫!好市多推全新聖代 珍珠彈牙、抹茶濃到饕客大呼「過癮」 「抹茶控」、「珍珠控」同時尖叫!好市多推全新聖代 珍珠彈牙、抹茶濃到饕客大呼「過癮」

美式賣場好市多每次只要推出新品都會吸引老饕嘗鮮,近日好市多推出全新冰品「抹茶珍珠聖代」吸引大批民眾排隊嘗鮮。香醇濃郁的抹茶冰淇淋添加天然抹茶粉,每一口都吃得到濃濃茶香。相襯在旁珍珠閃耀著亮麗光澤,放入口中Q彈的嚼勁讓聖代更增添豐富層次。

每到周末假日好市多總是被擠得水洩不通,只要推出獨家商品也會造成民眾搶購的熱潮。

近日好市多再推全新冰品讓許多老饕排隊品嘗,這款在冰淇淋中添加抹茶粉的「抹茶珍珠聖代」,絲滑的冰淇淋吃得到抹茶粉的細微顆粒,香醇濃郁讓抹茶控衣吃上癮。而Q彈的珍珠粒粒飽滿,外面裹上濃濃焦糖,讓人一口接著一口停不下來。

平常不愛吃甜食的孫小姐分享,「這個冰淇淋不會太甜,茶香很濃不會覺得很膩口。」另外一位林小姐則是被Q彈珍珠感到相當驚喜,「我一開始以為珍珠可能會有點爛爛的,但它真的超Q的,很過癮、很好吃!」

全聯聯手吉比花生醬 甜點新滋味 全聯聯手吉比花生醬 甜點新滋味

全聯今年聯名話題不斷!這次把大小朋友都愛的Skippy吉比花生醬變成甜點和麵包。


全聯吉比花生醬聯名系列,鳳梨酥、麻糬迸出美式新滋味。

 

全聯推出吉比花生醬聯名甜點、麵包,9月20日起開賣。

全聯9月20日至10月17日推出吉比花生醬聯名系列,總共8款We Sweet甜點與2款Read Bread麵包,售價25~99元,預計開賣28天能創下超過2千萬元業績。

全聯讓吉比花生醬大變身,包括香緹蛋糕、瑪德蓮、什麼酥、雙餡銅鑼燒、千層泡芙、葡式蛋撻、生乳捲、塩之麻糬、新英格蘭堡、薄皮餐包,都能吃到濃郁的花生香氣。其中什麼酥、塩之麻糬讓台式傳統甜點迸出美式新滋味,例如鳳梨酥結合花生醬以及特殊的花生醬口味麻糬。

[新聞]  MUJI旗鑑店 餐飲在地化 [新聞] MUJI旗鑑店 餐飲在地化

日本居家品牌MUJI無印良品台灣旗艦店昨天(20日)在統一阪急台北店開幕,338坪購物空間,有台灣首間、海外第3間Cafe & Meal MUJI餐廳。業者探訪在地農家,挑選安心食材,主客群是25~45歲女性; Read More

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台北市衛生局今天公布市售冬至湯圓相關產品抽驗結果,30件樣品的品質都合格,但有1件標示不合規定,將依法開罰並要求改善。 Read More

[台北市甜品店] 尚寶養生茶 [台北市甜品店] 尚寶養生茶

尚寶養生茶
地址: 台北市內湖路1段323巷3弄2號1樓
連絡電話: +886-2-8751-5855 11:00~22:00
周日休 Read More

[台北市甜品店] 九華樓 [台北市甜品店] 九華樓

九華樓
地址: 台北市林森北路369號2樓
電話: +886-2-2581-8111轉1521
營業時間11:30~14:30、17:30~21:30
無休 Read More

[台北市甜品店] 雙連圓仔湯 [台北市甜品店] 雙連圓仔湯

雙連圓仔湯
地址: 台北市民生西路136號
電話: +886-2–2559-7595
營業時間: 11:00~22:30 無休 Read More

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