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紙杯蛋糕 back to homepage

甜品台上的重要角色——杯子蛋糕 甜品台上的重要角色——杯子蛋糕

精緻的身段,驚喜滿滿的杯子蛋糕,
甜品台絕對不能少了它~
在甜品台上,
有作為主角閃耀全場的主蛋糕,
也有雖然是配角,
但卻讓人移不開眼的杯子蛋糕等甜品~
一大波勁爆眼球的杯子蛋糕來襲,
你準備好了嗎?

甜品台,英文為Candy bar或Sweetheart Table。婚禮上代表新郎和新娘跟來賓盡情分享他們的喜悅和甜蜜。新人可以把戀愛過程相關的小物品呈現在甜品台上,展現自己的浪漫愛情故事…..起源於英國皇室宴會,在甜品越來越受到人們喜愛的大時代驅動下,加上「私人訂制」熱潮的興起,甜品台也被廣泛地應用於婚禮、生日宴、週年慶和聚會中。

超高顏值紙杯蛋糕,讓你的甜品台更加出色~

就像任何東西的設計一樣,甜品台設計也需要富有創造力,我們經常看到很多創意滿滿的甜品台和杯子,讓人賞心悅目,欣羨不已,然而是不是看過很多的甜品台,但依然不知道如何搭配出屬於自己個性的漂亮甜品台。

如果預算少,建議以杯子蛋糕和其他小甜點為主,可以省去主視覺蛋糕。規劃合理的預算額度,才能在甜品樣式和數量上進行調配。

杯子蛋糕之類的小甜點全是可以吃的真傢伙,這樣現場的小朋友一定會有口福了,用甜品營造的歡樂氛圍,會給我們帶來浪漫的幸福感。多種口味的杯子蛋糕,將甜品台打造成最溫馨最耀眼的一幕,帶給我們最精彩的味覺和視覺享受。每人一份,衛生方便 、口味眾多、豐富有趣。數量眾多的杯子組合,給人感覺更加豐盛的視覺和味覺盛宴。

紙杯蛋糕中翻糖樣子出眾,可以根據主題訂製相應甜品。不足是口味較甜,翻糖部分有點硬。奶油非常好吃,口味多。翻糖的Cupcake雖然超美,但口味會又甜又硬,訂購的時候選擇30%翻糖的就可以啦。這樣既可以滿足視覺美感、拍照需求,賓客們又能吃到美味的甜品。

就像住在杯子里的精靈,柔軟蓬松的蛋糕體入口即化,再加上中間香滑細嫩的奶油餡,過口不忘,無法抵擋的甜蜜與驚喜,一個簡單的杯子蛋糕的製作非常簡單,不需要很多材料和工序,不需要太多時間,就可以做出適合孩子和老人的喜歡的美食。

日法混血甜點 日法混血甜點

日法混血甜點


今天春天才開幕的Lanka Catering短短幾個月間,就成為了倫敦最熱門的甜點店之一。

由日本大廚羽良正幸掌廚,將手工法式甜點增添日式風味,創造出日法混血的美味點心。

最熱門的綠茶巧克力蛋糕便是由日本綠茶、杏仁粉、白巧克力、草莓海綿蛋糕合奏出的甜蜜交響曲,更在蓬鬆的口感中加入一些日系綠茶的苦味。此外像法國著名的點心,用紅酒將梨子烤的軟爛的Tarte Tatin,羽良添加了日系的風格;茶葉更獨家與斯里蘭卡的Euphorium Tea Salon 合作。

日法文化的衝擊和斯里蘭卡茶葉的香醇,隨著 Lanka 的點心溶化在舌尖上。

一之軒巧克力麻糬華麗亮相 菠蘿麵包殿堂級美味 一之軒巧克力麻糬華麗亮相 菠蘿麵包殿堂級美味

一之軒巧克力麻糬華麗亮相 菠蘿麵包殿堂級美味

國人最喜愛的菠蘿麵包,一口氣推出20多款各式各樣的菠蘿麵包,不但將菠蘿麵包的做法發展致極,各種造型與口味更是讓人食指大動。

打造菠蘿麵包朝聖殿堂 冠軍師傅玩出極致創意

首推主打是新研發商品取名「卡布蕾(Cup-Bread) 」,這是結合杯子蛋糕(Cup)與麵包(Bread)的創意,張世彬師傅以日式布里歐加上日式美濃皮,造就外層脆口、內層香軟菠蘿口感,四種精緻特調內餡搭配繽紛裝飾,將麵包化身成甜點般誘人。其次是以口感層次豐富的酥菠蘿皮製作的「魔法棒」,以優質滑嫩的牛奶餡,分別搭配大湖草莓、Oreo、青堤葡萄三種夾心,外型亮麗、口感美味。此外還有結合亞洲美食的鹹口味:泡菜起士菠蘿、咖哩打拋豬菠蘿,滿足不同口感的需求。

微風南山百貨的日式風格,一之軒的微風南山店有三大特色:第一是二代概念店嶄新呈現,從店面設計到商品定位,都是全新樣貌,打造繽紛巧麗日式輕熟女風;第二大特色是打造菠蘿麵包朝聖殿堂,這次一口氣推出20多款創新菠蘿麵包,極致展現菠蘿麵包的做法,創意與美味的結合,可以滿足菠蘿麵包愛好者的視覺與味蕾;第三是獨特新穎甜點森林概念,不但推出多彩又浪漫具設計美感的甜點,還有一面「清新森林藝術牆」,提供網美拍照打卡。

首推主打是新研發商品取名「卡布蕾(Cup-Bread) 」,這是結合杯子蛋糕(Cup)與麵包(Bread)的創意,張世彬師傅以日式布里歐加上日式美濃皮,造就外層脆口、內層香軟菠蘿口感,四種精緻特調內餡搭配繽紛裝飾,將麵包化身成甜點般誘人。其次是以口感層次豐富的酥菠蘿皮製作的「魔法棒」,以優質滑嫩的牛奶餡,分別搭配大湖草莓、Oreo、青堤葡萄三種夾心,外型亮麗、口感美味。此外還有結合亞洲美食的鹹口味:泡菜起士菠蘿、咖哩打拋豬菠蘿,滿足不同口感的需求。

 

巧克力麻糬餡中餡 讓視覺與味蕾驚艷

經典烘焙品項創意升級,其中最具代表的手工麻糬,在長達半年的研發下終於完成結合巧克力與麻糬的「巧克力麻糬」,於微風南山店開幕時亮相。飽滿香甜的Q彈麻糬,以繁複的工序手法,包覆不同風味的餡中餡,外層裹上頂級巧克力,相信定能讓長久以來喜愛一之軒手工麻糬的顧客驚艷。精緻的禮盒包裝,共有6種口味,每口咬下有4種層次瞬間化開,帶給味蕾華麗感受,包括:白巧克力紅豆牛奶麻糬、抹茶巧克力麻糬、巧克力黑糖芝麻麻糬、巧克力金沙麻糬、覆盆子巧克力麻糬、焦糖牛奶巧克力黑糖麻糬。

 

玩轉森林系甜點概念 清新森林藝術牆打卡美景

甜點部門搭配清新的森林藝術牆,營造森林系甜點的概念,精心設計多款造型亮麗精緻的甜點,每每內部試吃,引起年輕女性同仁驚呼好美、捨不得吃。最引人注目的是「冰棒蛋糕」,精選比利時頂級巧克力裹住蛋糕的奶油香氣,夾著不同的內餡,精雕細琢地設計出四款口味,並取名為:熱火紅唇、草莓哈妮、玫瑰物語、月光檸檬,粉嫩又華麗的造型擄獲少女心。

店內有13隻貓咪!貓奴必訪咪奴台中咖啡廳 3D立體貓咪拉花超療癒 店內有13隻貓咪!貓奴必訪咪奴台中咖啡廳 3D立體貓咪拉花超療癒

常見的寵物主題餐廳不外乎就是將寵物化身成為可愛的模樣加入餐點製作以及裝潢裝飾,打造一個夢幻又活潑的用餐氣氛。

台中有一間貓咪主題咖啡廳,除了飲品類有超萌貓咪拉花奶泡、貓掌模樣的造型蛋糕,還提供各式各樣的鹹食,重要的是店家開放一個大空間,讓店內客人可以近距離與貓咪互動!

 


位於台中科博館附近的咪奴咖啡,為貓咪主題餐廳,店內共有十三隻貓咪,除了提供客人用餐空間之外,也設有貓咪遊戲室,用餐時不但有貓咪的相伴之外,吃飽之後至遊戲室還能與牠們一起玩樂!

 

店內整體有著明亮的裝潢,牆面上可以看到大大小小與貓咪有關的牆壁彩繪,分成四層樓,地下一樓為貓咪遊戲室,

一樓會點餐區以及些許座位,二樓有VIP包廂與個人閱讀區,分為適三五好友聚餐或者是獨自用餐的人這兩種形式的座位,三樓是陽台區,此外店家除了提供餐飲之外,二樓也能看到販售貓咪相關周邊產品。

 

咪奴咖啡提供的餐點類型十分多元,從排餐、義大利麵、燉飯到早午餐、炸物拼盤都有提供,餐點皆為單點,可以加價選購餐前沙拉及餐前濃湯。

 

飲料是店家的主要賣點,3D立體的拉花飲料以奶泡呈現完整的貓咪模樣,不分冰熱、不侷限於只有咖啡類,像是花茶類也可以點這項飲品,而店家的貓咪拉花是可以客製化的,加價還可以上喜歡的文字,若有另外需求的客製,必須提前一天預約。

 

另外還有貓咪造型的甜點更是不能錯過,像是貓掌蛋糕,是將貓掌真實的粉嫩腳底完整呈現,基底以巧克力布朗尼蛋糕為主,除了味道好外型更是超吸睛。

 

地下一樓的貓咪遊戲室,主要為店內十三隻貓咪的生活空間,雖然會有輪流上來在用餐空間陪伴客人,但大多都在地下一樓的地方活動行走,這個遊戲室裡擺放著各種跳貓板以及逗貓的玩具,設備非常齊全,而需要特別注意的是,進入遊戲室之前,記得要先消毒雙手及更換室內拖鞋!

牛奶戚風杯子蛋糕 牛奶戚風杯子蛋糕

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棉花纸杯蛋糕 棉花纸杯蛋糕

感謝大家一路以來對這個菜譜的支持和喜愛,
因為平時太多人問當中問題所以很少回復真的很不好意思!!
簡單的紙杯蛋糕,
沒有太多華麗的裝飾..
吃下去感覺像吃一塊棉花糖一樣… Read More

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