西式甜品 back to homepage
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週末的你不知道的神奇下午甜點 清晰淡雅的小資環境 階梯式式裝修 純白的牆面點綴著一盞盞小燈 絲絲綠蘿慢慢下爬 各類新奇的麵包 造型各異的意式提拉米蘇
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甜品台上的重要角色——杯子蛋糕 精緻的身段，驚喜滿滿的杯子蛋糕， 甜品台，英文為Candy bar或Sweetheart Table。婚禮上代表新郎和新娘跟來賓盡情分享他們的喜悅和甜蜜。新人可以把戀愛過程相關的小物品呈現在甜品台上，展現自己的浪漫愛情故事…..起源於英國皇室宴會，在甜品越來越受到人們喜愛的大時代驅動下，加上「私人訂制」熱潮的興起，甜品台也被廣泛地應用於婚禮、生日宴、週年慶和聚會中。 超高顏值紙杯蛋糕,讓你的甜品台更加出色~ 就像任何東西的設計一樣，甜品台設計也需要富有創造力，我們經常看到很多創意滿滿的甜品台和杯子，讓人賞心悅目，欣羨不已，然而是不是看過很多的甜品台，但依然不知道如何搭配出屬於自己個性的漂亮甜品台。 如果預算少，建議以杯子蛋糕和其他小甜點為主，可以省去主視覺蛋糕。規劃合理的預算額度，才能在甜品樣式和數量上進行調配。 杯子蛋糕之類的小甜點全是可以吃的真傢伙,這樣現場的小朋友一定會有口福了，用甜品營造的歡樂氛圍，會給我們帶來浪漫的幸福感。多種口味的杯子蛋糕，將甜品台打造成最溫馨最耀眼的一幕，帶給我們最精彩的味覺和視覺享受。每人一份，衛生方便 、口味眾多、豐富有趣。數量眾多的杯子組合，給人感覺更加豐盛的視覺和味覺盛宴。 紙杯蛋糕中翻糖樣子出眾，可以根據主題訂製相應甜品。不足是口味較甜，翻糖部分有點硬。奶油非常好吃，口味多。翻糖的Cupcake雖然超美，但口味會又甜又硬，訂購的時候選擇30%翻糖的就可以啦。這樣既可以滿足視覺美感、拍照需求，賓客們又能吃到美味的甜品。 就像住在杯子里的精靈，柔軟蓬松的蛋糕體入口即化，再加上中間香滑細嫩的奶油餡，過口不忘，無法抵擋的甜蜜與驚喜，一個簡單的杯子蛋糕的製作非常簡單，不需要很多材料和工序，不需要太多時間，就可以做出適合孩子和老人的喜歡的美食。 |
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如何開一家成功的西點蛋糕店？
隨著烘焙業的迅猛發展，所暴露的經營管理方面的問題越來越多，在這個競爭激烈的時代，為了能夠生存，已將不僅僅是單靠產品來維護市場，在這個不做服務就無法生存的時代，顧客關係的維護，成為了一個重要的環節。 1、瞭解西點蛋糕店的資質和實力。選擇一個好的路線是非常重要的，店的口味和營銷方式等會極大地影響消費者對你的青睞程度，決定了你開店的格局和店鋪的實力。最好是多進行實地考察，進行對比參照後選擇最適合自己店鋪往後的定位。
2、選對地址很重要。西點蛋糕店的地址一定要選對，這是能否順利經營下去的重要因素之一。最好選擇人口密集的地方，或者臨近居民區的店面，都取決於你的投資規模與客戶定位。
3、考慮好營業的形式。通常情況下，蛋糕店在經營時，不只有實體店的形式，也可以在網絡上銷售，不過大部分人都選擇兩種形式並行，現在像微信和微博等都可以成為一種銷售渠道，不過具體的選擇還是要根據實地的考察在進行。 開一家西點蛋糕店要注意哪些事項，經過本文簡單介紹，相信大家對開一家西點蛋糕店要注意的地方也有了一定的瞭解。西點蛋糕已經成為了現代人們閒暇時間的美食享受，在很多場面都需要西點蛋糕的存在。 |
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2019甜點流行趨勢，現在知道還不算晚 對於甜點界來說，今年將是令人激動的一年。 2018年我們見證了罐子蛋糕和創意甜甜圈的崛起，那麼2019年又會如何呢？大家不妨繼續拓展你們的甜點食譜，或者引入新食品概念來挑動客戶的味蕾，而下面這些潮流趨勢或許可以給你啓示。
法式甜點根據英國酒店餐飲行業研究機構的調查顯示，因為點菜式用餐的再次興起，人們對法式甜點的需求越來越大。比如那些製作考究的撻，蛋糕，尤其是一些大廚精心打造，讓人過目難忘的焦糖黃油撻，松脆焦糖蛋糕等等，這些可都是從中世紀開始就流行於歐洲上流社會的精美甜食。
健康甜點為契合當下的健康飲食的風向（記得去年的紅茶酵母茶熱潮麼？），市面上也開始出現「健康甜點」的身影。甜點和健康，這聽起來似乎是個悖論，健康甜點彷彿是為了讓人吃甜食但是又不要有太多負罪感而出現的。實際上大廚們正在試驗製作素食甜點，不加奶和雞蛋，還有使用天然甜味素的無糖甜點。這些都在變得越來越流行。
迷你糕點迷你糕點可以歸類到健康甜點的範疇。因為可以滿足人們嗜甜的願望，也不會帶來太多心理壓力，迷你糕點將會越來越受歡迎。建議多引入各類口味的迷你糕點，讓健身一族們在cheat day放鬆日的那一天有更多的選擇，過得更充實。
更多結構和色彩現在的食品行業都在盡力把產品做得更上鏡，以滿足消費者在Instagram上秀一秀的心理。值得注意的是，除了色彩和滋味，市場正在尋求一個更完整的感官體驗。建議多關注甜點的香味和結構哦。
果味巧克力單純的黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力的時代或許將改變了。法國頂級巧克力生產商Valrhona法芙娜推出了新產品系列，包括百香果味的、草莓味的巧克力。歐洲可可生產商Barry Callebaut嘉利寶則推出了「紅寶石巧克力」，用深紅色可可豆製成。這個風向標你看准了嗎？
全球風味蜂蜜果仁酥Baklava——地中海著名甜點 一家專注於食品的研究機構預測：拉丁美洲，亞洲（尤其是韓國和菲律賓），以及地中海地區將會成為飲食潮流的前沿陣地。或許今年我們可以嘗試從這些地區的甜點文化中挖掘創意。 |
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麥當勞蘋果派是噁心還是經典？他一秒反胃引出老司機絕讚吃法
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幸福滿滿《帶著狗狗一起結婚的主題蛋糕》狗狗也要成為一家人喔幸福滿滿《帶著狗狗一起結婚的主題蛋糕》狗狗也要成為一家人喔狗狗不但是最好的朋友，也是最棒最親的家人。所以有時候看到許多新人結婚，狗狗就是最佳小花童真的超可愛的！而其實真的也有許多人就這樣帶著自己的狗狗陪嫁陪娶，今天要分享的是有點溫馨又可愛的《帶著狗狗一起結婚的主題蛋糕》兩家結為一家～當然狗狗也是一家人喔～ 其實有許多人的相識也是因為狗狗，狗狗真的扮演著相當重要的角色啊！還有現在少子化的年代，也會有情侶把狗狗當成小孩一樣對待，所以自然而然現在結合家中可愛狗狗的蛋糕也變多了！ 這對新人也養了兩隻汪星人
於是他們把狗狗跟自己都做成了雕像 這樣可愛的小蛋糕上也可以看到狗狗呢 還有更多帶著狗狗一起結婚的主題蛋糕 雖然很小，但也感受到這對新人的可愛～ 我個人超喜歡這款設計 這個情境也相當的可愛啊！ 我喜歡這個狗腳印的感覺 小小的狗腳印也可以～
不曉得卡友們家中有沒有汪星人正要陪嫁陪娶的人呢？ 寵物,狗,狗狗,結婚,蛋糕,婚禮 |
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《最近的婚禮真恐怖》婚禮切蛋糕不稀奇 有看過殺鮪魚慶祝的嗎？ 《最近的婚禮真恐怖》婚禮切蛋糕不稀奇 有看過殺鮪魚慶祝的嗎？ 這年頭的西式婚禮，常常會準備特大的結婚蛋糕，請兩位新人手牽手切蛋糕，象徵夫妻同心協力的橋段！但是最近日本卻出現一些奇奇怪怪的婚禮，像是不切蛋糕，改切……鮪魚！？或者捨棄短短的蛋糕刀，改拿超長的勇者之劍來切！這是代表夫妻二人未來就算遇到大魔王，也會突破萬難沒在怕的意思嗎？ 某婚禮會場出現的「鮪魚」 這隻鮪魚本來打算用在某對新人的訂婚宴會上，但是喜事畢竟不宜見血，所以幸運地活到「續攤」才升天！話雖如此，有聽過誰會在喜事上殺鮪魚的嗎？以下畫面非常血腥，請自行斟酌往下看哦！ 象徵愛情堅定不移的第一刀！？ 這隻鮪魚，在主持人說「新人只要切下第一刀就好了哦」之後，就成了這幅恐怖的模樣！甚至還繼續細切、細切、再細切……最後……
鮮血染紅了純白桌子（ﾟДﾟ） 發現了嗎？其實這不是真正的鮪魚，而是鮪魚蛋糕啦！ 這個由喜愛魚類的創作團體「泉 翔‧瀞鮪物産店」訂製的鮪魚蛋糕，將奶油染成鮮紅色做為內餡，就成了一刀切下去會噴血的超驚悚鮪魚了！！！ 模樣這麼血淋淋到底誰敢吃啊！？ 他們大方公開製作方法（有人想在婚禮上重現嗎） 不只蛋糕如此搞怪，就連蛋糕刀也逃不過惡搞的下場！拿最近很紅的1比1《勇者鬥惡龍》系列傳奇武器「羅德之劍」來說，有新人就直接拿來切蛋糕了，勇者之劍不是讓你們這樣搞的啊啊啊啊～～ 又像是《薩爾達傳說》的退魔之劍（大師之劍），也有新人拿來當作堅定愛情的象徵： 拔不出來就不用結婚啦！！！ 要是有路過的勇者，搶在新郎前把這劍拔了出來，該不會上演一齣搶婚大戲吧！？ （ﾟдﾟlll） 蛋糕,薩爾達傳說,婚禮,勇者鬥惡龍,鮪魚, 甜點 |
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微獵奇注意《婚禮上切人頭蛋糕》因為只有死亡能將我們分離… 微獵奇注意《婚禮上切人頭蛋糕》因為只有死亡能將我們分離… 各位到現在參加過幾場婚禮？是否已經對婚禮的感人氣氛免疫了？不曉得你怎麼想，不過我個人最喜歡的，是電影或西式婚禮中總會有的那一句「直到死亡將我們分離」 ……儘管現在的離婚率證明了分離一對夫妻不需要死亡，只需要離婚證書～美國德州一對烘培師夫妻，他們的結婚蛋糕，竟然作成了兩人頭身分家後的「人頭蛋糕」模樣，旁邊寫上小小的一段話：「直到死亡將我們分離」…… 烘培師同時也是恐怖片愛好者Natalie 與先生 David
最近在IG上回顧了他們2013年萬聖節前夕作出的斷頭結婚蛋糕…… 這逼真的膚質，還有無神的雙眼……由於賓客當天並未被事前告知，因此大家看到結婚蛋糕時都嚇了一跳。
這蛋糕總共花了他們40個小時才完成。 雖然看起來很可怕，但裡面真的只是軟綿綿的海綿蛋糕~ Natalie 現在與 David在美國德州精營自己的蛋糕店，他們的專長當然就是訂製這些超擬真特別蛋糕，不論膚色還是立體感，第一眼都不會想到這竟然是蛋糕！ 也因此在他們的IG上，時不時可以看到各種彷彿殺人場景的切蛋糕畫面～ 你會想要拿刀切有自己臉孔的蛋糕嗎?……..我的心臟是沒那麼強，這個機會留給別人吧~ 新奇,蛋糕,烘培,人頭蛋糕 |
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史上最難入刀的《麻將婚禮蛋糕》每家都聽牌的超難解蛋糕，到底該從哪裡切？ 史上最難入刀的《麻將婚禮蛋糕》每家都聽牌的超難解蛋糕，到底該從哪裡切？ 別問我，我什麼都看不懂。麻將這麼博大精深的東西，智商不夠高的如夢只懂基本規則而已，光看自己要怎麼胡就已經夠吃力了，什麼盯牌、算台數這種根本完全沒有概念，不過我想這副牌應該能激起不少人的解牌欲望吧 對絕大部分人來說一輩子只有一次的婚禮，不但希望能留下一生的回憶也因為難有重來的機會，才會讓新人們無論再累都甘願精心準備，而且在這SNS的時代裡越是有創意的婚禮也特別容易引發話題，就像職業雀士．名倉徹的婚禮上這把牌桌搬進婚禮的麻將蛋糕，也因為超高的再現度而引發話題… 「沒看過這麼可惜的蛋糕入刀。史上最強無論切哪裡都成問題。」
同樣也是職業雀士的去參加婚禮時拍下了這特別的麻將蛋糕，眼尖的網友也立刻看出這不單單只是個麻將蛋糕，蛋糕上的麻將還完全再現出了漫畫《麻將飛龍傳說 天牌》中的牌面。 天牌の再現ですね！ 不過，仔細看蛋糕上的牌面就不難發現，另外三家不但全部聽牌，而且還是自己無論丟哪張牌都會放炮的局面，也難怪推主會說無論往哪裡切下去這副牌都成問題啊… 結果最後新人是朝對面的手牌切了下去ww 除非真的本身對麻將很有興趣才會去研究蛋糕上的牌面，不然看在一般我們的眼裡只會想趕快吃到蛋糕吧( ´͈ ᗨ `͈ ) |
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專家教你《木雕吐司麵包》達人的努力方向果然與眾不同……
一位暱稱幸福人（幸せな人）的日本網友非常擅長利用木雕做出各種迷你人物、動物，最近則是迷上用木雕製作麵包！他詳細記錄了這半個月來將一塊方形木頭雕刻成厚片土司的過程，不過一般而言硬該是迷你人物、動物更容易博得人氣，怎麼會想鑽研雕刻吐司呢？只能說達人的努力方向果然與眾不同啊……
首先需要準備真的土司！ 原來幸福人是接受了其他網友提議才開始製作厚片土司，需要的材料除了厚木坂之外，還要……真的吐司當作參考！
由於最終目標是「烤好的吐司」，所以幸福人就將買來的吐司全部送進烤麵包機，再挑出一塊顏色最漂亮的開始仿造！ 別人看到這個場景一定覺得莫名其妙吧？ 接下來非常簡單，將麵包放在木塊上面開始切割邊緣就好了！ 切好的木塊邊緣 切割邊緣算是最簡單的步驟，在邊緣與表面做出一個個麵包特有的皺褶和孔洞才是重頭戲！ 稍微刻出皺褶的邊緣，表面還是光滑的狀態 稍微刻出皺褶的表面 這個階段已經很有吐司的樣子了，但是還少了孔洞 最後是細微刻劃孔洞的作業 經過一個星期的努力，這塊「木造厚片吐司」終於成形了！ 看起來可以騙倒不少人？ 接著還要花大約一個星期上色，最怕的是…… 拿來當作參考的那片吐司會不會已經發霉爛掉了啊？ 與1年前做的厚片土司比較，技術明顯更上一層！ 長型麵包作品看起來也很美味耶！當然也是木頭啦…… （ﾟωﾟ）他的下一個目標是刻出一個可以騙倒所有貓咪的小魚乾…… |
