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自製「白色戀人」巧克力餅乾! 自製「白色戀人」巧克力餅乾!

日本北海道知名伴手禮-「白色戀人(白い戀人)」,松脆的薄片奶酥餅乾,夾上香濃的白巧克力內餡,簡單甜蜜的幸福滋味,其實做法並不難! 趁著週末自己動手做,就是最棒的情人節禮物囉!♡

材料:
無鹽奶油100g
低筋麵粉100g
雞蛋1顆
細砂糖60g
白巧克力240g
香草精(可省略)1/4小匙

做法:
step1
1
選擇符合烤盤大小的白紙,畫上間隔約1.5cm的4cmx4cm正方形餅乾模板。所有材料秤好備用。**我是先用鉛筆跟尺打底,再以黑色簽字筆描邊,但不是直接畫在烘焙紙上喔**

step2
2
無鹽奶油以微波爐中加熱約30~40秒軟化,放入攪拌盆中攪打成乳霜狀。

step3
3
依序加入細砂糖、雞蛋、過篩的低筋麵粉、香草精,拌勻。

step4
4
烤箱預熱至180度C(約356度F),畫好的模板放入烤盤,鋪上一層烘焙紙。

step5
5
完成的面糊裝入擠花袋中,尾端剪一小開口,照模板形狀擠出、填滿。**面糊擠好送進烤箱前,記得先把底下畫有模板的白紙取出,再進烤箱烤。

step6
6
放入已經預熱好的烤箱中,烘烤約8~10分鐘,至餅乾邊緣略上色即可取出,置於烤盤上放涼。(可烤出約64~68片餅乾)

step7
7
以鋁箔紙折出兩份16cmx16cm大小的正方形淺盤。白巧克力隔水加熱融化。

step8
8
融化好的白巧克力分成兩份,倒入鋁箔淺盤中,抹平。

step9
9
等白巧克力稍微凝固、仍保有一點軟度時,利用刀子將其切成16等份的薄片(4cmx4cm大小),移去鋁箔紙。

step10
10
將巧克力薄片夾入兩片奶酥餅乾中,即完成。

step11
11
如果不是那麼在意要完全效仿「白色戀人(白い戀人)」,夾心也可換成苦甜巧克力或是牛奶巧克力喔!

吃滿另一個胃!台北最能撫慰人心的5大甜點 吃滿另一個胃!台北最能撫慰人心的5大甜點

吃滿另一個胃!台北最能撫慰人心的5大甜點

甜點是另一個胃在接收的喔!無論視覺或味覺都像是藝術品一樣吸引人,嚐一口就讓人難以抗拒,最能撫慰人心的5大甜點都在這裡喔!

 

 

★辻利茶舗(忠孝SOGO店)

抹茶控一定都知道的京都百年「辻利茶舗」,是由辻利右衛門先生於1860年建 立,以獨特手法改良日本最高級綠茶「玉露」的製法,並且特別打造專屬茶櫃,將茶葉在長途運送過程中,也能保有新鮮和甘甜味,是日本人心中經典抹茶的代表之一,除了抹茶飲品之外,更結合傳統茶文化,推出各式抹茶風味甜點、霜淇淋等,讓抹茶控可以天天來場抹茶盛宴。而來台9年的「辻利茶舗」抹茶專賣店,以日本職人精神不斷研發出抹茶創意甜品,每一款抹茶飲品都是現點現刷,將最正統的日式抹茶文化帶到台灣,濃濃的 抹茶風味讓人彷彿一秒到京都的錯覺。

經典白玉百匯(抹茶)150元/一次吃的到生茶果凍、蜜紅豆、日式黑糖蜜白玉串,一層層的 配料搭配經典的抹茶霜淇淋,是款大人小孩都愛的日式下午茶。

 

 

★petit doux.微兜(京站店)

創立於2015年的「petit doux.微兜」,以法文中petit「微小」和doux「甜」串聯,希望能藉由美味的鬆餅「將微小幸福,兜在一起」,除了店內簡約、 優雅、舒適的風格吸引網美前來,更推出多款深受女性顧客喜愛的餐點,成為台北 地區知名的下午茶餐廳,其中招牌的「瓦帕鬆餅」在內餡中夾入麻糬、馬斯卡彭起司一起烘烤,打造出蓬鬆軟綿的鬆餅體,一刀切下更有溫熱的內餡流出,是許多甜 點控心目中最難忘的特色鬆餅,不管是搭配珍奶、黃金流沙或香蕉威士忌等特殊口味,都成為店內人氣必點的品項,吸引不少甜點控慕名前來嚐鮮。

天空之糖瓦帕(芒果奇異果)420元/季節限定搭配酸甜清爽的芒果、奇異果,完美融合香甜的瓦帕鬆餅。

 

 

★gelato pique café(信義A8店)

進口小麥麵粉與奶油界的LV─ÉCHIRÉ奶油為原料,製作香醇濃郁、口感軟Q的餅皮,不但是法國道地的散步甜點也在日本蔚為風潮,於台灣開幕以來更推出各式各樣的聯名與創新可麗餅製造話 題。其中秋季限定的「栗子蒙布朗可麗餅」,嚴選來自法國的栗子,手工熬製出香氣濃郁的栗香牛奶泥,搭配高人氣天然香草冰淇淋與鮮奶油,再以充滿茶香的抹茶餅皮包裹,將栗子獨有的香氣結合gelato pique café綿密鬆軟的法式可麗餅皮,堆疊出甜而不膩的迷人滋味,恰到好處的口味堪稱是入秋必吃的打卡甜點。

180元/秋季限定新口味,使用抹茶餅皮包入特製的栗香牛奶泥、冰淇…

 

 

★樂子the Diner(信義旗艦店)

樂子the Diner美式餐廳,一直以來被許多人認為是最經典的美式早午餐,不僅 帶來最正統、道地的美式早午餐組合,同時也不斷結合在地的飲食風格研發全新菜色,滿足現代人求新求變的口味。店內活潑的氣氛與溫馨的裝潢,讓人從早午餐、下午茶,一直到晚餐聚會,都是許多人的聚餐首選。其中「美式煎餅」系列近期全新升級,以自家手作藍莓醬淋在熱騰騰現做煎餅上,再附上一盅自製的 焦糖牛奶糖漿,襯托出鬆餅的奶香味,可依口味自己搭配組合,而美式早餐盤會再附上蛋、肉及一份自選配菜,豐盛營養的 早餐最適合與好友相聚大快朵頤。

花生巧克力煎餅220元/以自家調配的的鬆餅粉打造奶香與Q彈口感,並搭配Skipp…

 

 

★Nozomi Bakery

Nozomi(日語為希望之意),店名源自於對美好事物的期盼。師傅以當日純手 工現做的麵包,不只種類豐富多樣,也是許多素食主義者的首選。對於麵包製程上的嚴格管理,讓Nozomi的麵包始終以最佳 發酵程度,維持適當的口感。而Nozomi的蛋糕口味上不會太甜,讓人可以一口接著一口享用,同時在高雅精緻的外觀底下,卻有著親民合理的價格。

豆漿黑芝麻蛋糕(6吋)720元/Nozomi Bakery蛋糕系列的人氣品項,冠…

法式吐司-簡單美味早餐 法式吐司-簡單美味早餐

法式吐司

我小時候,媽媽常做法式吐司給我當早餐或點心吃, 香香甜甜的味道, 總是能讓當時不太吃白吐司的我,多吃好幾片, 法式吐司的材料及做法都很簡單, 不僅擄獲小孩的心,也可以收服大人的胃, 美好的早晨,就做一份好吃的法式吐司, 展開活力一天的開始吧!

材料:
薄片白吐司2片
白砂糖1大匙約15g
濃縮牛乳70g
雞蛋1個

做法:
step1
1
法式吐司的材料很簡單,就只有這些。這次我把平常使用的鮮奶,改成濃縮牛乳,我覺得它的味道很香濃,總是能夠大幅提升香氣,味道卻又不會太過於奇怪,濃縮牛乳很好用,我大多用於烘焙糕點及飲品,也可製作料理及冰品。

step2
2
把蛋、糖、濃縮牛乳全部倒入一個深容器,攪拌均勻即可,奶的比例我通常都用跟蛋差不多重量再多一點點,這個蛋去殼淨重約60g,我就用70g的濃縮牛乳。德國原裝進口的濃縮牛乳,奶香味濃郁,光是在倒入時,就可以聞到一股很好聞的煉乳香氣。

step3
3
我用的是一個附蓋子的長方形的玻璃盆,剛好可放二片白吐司的尺寸,用打蛋器隨意把所有材料攪拌均勻即可。

step4
4
我通常都是晚上睡前準備好,將吐司放進去,蓋上蓋子,移入冰箱冷藏,約一小時後拿出來翻面,再繼續冷藏至隔天早上。要記得翻面哦!不然會變成一面吸飽蛋汁後呈現飽和狀態,另一面還是白的。濃縮牛乳是目前市面上唯一百分之一百的生乳製成的牛乳,非乳粉還原、無添加劑,開封前可常溫保存,開封後冷藏一周內用完。

step5
5
到了隔天,吐司就會把所有奶蛋液都吸光,這個液體份量做二片薄片剛剛好。我這次用的是前幾天吃不完,拿去放在冷凍室的冷凍吐司,使用新鮮的吐司也OK,冷凍吐司不需退冰,直接放進去泡就可以了。

step6
6
由於吸飽蛋汁的吐司呈現非常、非常軟的狀態,不太好移動,所以我習慣用小鏟子去把它鏟入鍋子,才不會變形以及壓出痕跡,若不介意變形的話,用夾子或筷子其實也行。

step7
7
取一平底不沾鍋,開最小的火,待鍋子有熱度後,塗抹少許奶油,可增添香氣,等奶油溶化就可以把吐司下鍋了。

step8
8
全程使用最小火侯,雙面煎成金黃色後,就完成了,我喜歡煎成顏色偏深一點,感覺較好吃,這個看個人喜好自行決定。我都用耐熱矽膠鏟翻動吐司,以免傷害不沾鍋,也可保持吐司的完整性。

step9
9
趕時間的話,上面那個步驟煎好後,就可以直接吃,若不趕時間,可把煎好的吐司再拿去烤箱烤一下,以180度烤5~6分鐘就完成了,我泡了二片,怎麼只有烤一片呢?因為另一片煎好後實在太香,直接被吃掉了。如果有要加上烤這個步驟的話,在預熱不沾鍋時,就要同時去把烤箱也以180度預熱,煎完後就能直接送進烤箱。

step10
10
簡單美味的法式吐司,如果煎好直接吃,口感軟嫩,加上烤的步驟後,就會有外酥內軟的感覺,我覺得都很好吃,因為我用濃縮牛乳取代鮮奶,所以吃起來有好濃郁的奶香,感覺會有吃到布丁的味道,很美味耶~我覺得甜度還OK,如果喜歡再甜一點,完成後可在表面撒點砂糖或是淋些蜂蜜,味道也很棒哦!

 

巧克力餅乾 巧克力餅乾

奶酥餅乾的配方中加入溶化的巧克力,不但保有奶酥原有的酥香,更增添了巧克力的香甜,營造多層次的口感。

 

材料:
奶油340g
糖粉170g
蛋1個
低筋麵粉225g
高筋粉225g
可可粉20g
泡打粉1/2tsp
巧克力85g
牛奶50g

做法
step1
1

奶油,糖粉打發,稍變白後加入蛋一起打勻。然後加入過篩的粉類拌勻。 巧克力塊先切碎隔熱水溶解,加入牛奶一起拌勻。溶解的過程中用耐熱括刀攪拌,較快溶解並且均勻。

 

 

step2
2

將溶解的巧克力牛奶倒入面糊中,繼續攪拌,均勻即可,不可太久,以免出筋。

 

step3
3

將面糊裝入擠花袋中,擠出大小相同的餅乾,要留適當間隔。餅乾形狀由花嘴決定,這次用的是6齒的花嘴,從中間擠繞一圈成螺旋圓形,看來像朶玫瑰花。

step4
4
350°F烤約20分鐘。

巧克力心太軟 -在家就能做的簡易甜品 巧克力心太軟 -在家就能做的簡易甜品

巧克力心太軟-簡易甜品

今天我們要做的這款心太軟是非常受歡迎的甜品,可是做法卻比你想像中簡單呢!亦絕對能滿足各位朱古力愛好者的口味。

 

材料:
150g朱古力碎粒
80g麵粉
80g砂糖
150g牛油
3只蛋
適量鹽

做法:
step1

均勻掃上一層牛油

step2
2
灑上少量砂糖

step3
3
準備麵糊

step4
4
添加熔化的巧克力

step5
5
混勻

step6
6
倒入烤盤

step7
7
烤 8 分鐘

step8
8
以草莓作為裝飾

step9
9
巧克力心太軟

 

 

 

電飯鍋蛋糕-零失敗 電飯鍋蛋糕-零失敗

電飯鍋蛋糕的做法

用料
雞蛋 4-6只
低筋麵粉 120克
白糖 4只(60克)只(70克)
檸檬汁或者白醋 幾滴
牛奶或者酸奶 100ml 感覺太乾可以加一點

電飯鍋蛋糕的做法

準備一切材料 裝蛋清的盆一點要無油無水電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟1

 

蛋清裡面不能有任何其他雜質 一點點都不可以電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟2

 

蛋黃打散電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟3

 

加牛奶 或酸奶電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟4

 

加牛奶攪均以後麵粉過篩 分兩次加 攪拌均勻 不要划圈 翻拌的手法 免得麵粉起筋電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟5

 

加一次麵粉電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟6

 

加第二次麵粉的蛋黃糊 覺得太乾可以繼續加牛奶 不能太多 一點點加電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟7

 

 

 

蛋清加幾滴檸檬汁電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟8

 

 

白糖一次性全部加進去 然後低速打發 一定要打到糖融化了電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟9

 

低速糖打融以後的狀態電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟10

 

轉中速打 的狀態電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟11

 

 


最後高速打發完 就是這樣子 蛋糕能不能發起來就看蛋白打的好不好 最關鍵的電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟12

 

 


蛋白打好加三分之一跟蛋黃糊攪拌均勻 不能划圈 否則會消泡 導致發不起來了這個時候 電飯鍋開始按煮飯鍵預熱鍋電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟13

 


攪拌好 把蛋黃糊倒回打好的蛋白裡面 再攪拌均勻電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟14

鍋預熱後以後 加一點油 沒有味道的油就可以電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟15

 


蛋黃糊倒鍋里 拿起來輕摔幾下 把空氣震出來電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟16

 


入鍋 按煮飯鍵 跳保溫以後 拿濕毛巾蓋住 20分鐘以後 毛巾不用拿開 再按一次煮飯鍵 然後保溫以後開始算 20分鐘以後就好了電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟17

 


開蓋以後 記得馬上倒扣出來電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟18

非常鬆軟 特別好吃電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟19

 


純天然 無添加 吃的放心電飯鍋蛋糕-零失敗-的做法 步驟20

 


小貼心
完全不需要任何泡打粉 自己家吃的放心

給孩子做蛋糕,健康營養是關鍵,推薦口感更香軟的做法 給孩子做蛋糕,健康營養是關鍵,推薦口感更香軟的做法

蛋糕甜甜的,軟軟的,每個人都愛吃,我自己喜歡,我身邊的朋友也有不少愛吃蛋糕的。有時候一起出去玩,我就會做點蛋糕帶出去一起分享。常做的蛋糕品種大多是戚風或者海綿蛋糕,也分享過不少相關的食譜,前幾日有位朋友發消息問我,有沒有「古早蛋糕」的食譜。

古早味,指的是古味,是用來形容古舊味道的一個詞,也可以理解為「懷念的味道」,因為早期化工食品產業不發達,料理製作比較單純,以手工料理食物為主,用料好,常常被現在的食客們提及。

而古早味蛋糕,我翻看了一些相關的食譜,方法倒是不難,比普通的戚風蛋糕多了「燙面」和「水浴」兩個步驟,麵粉的用量相對少了一點,因為烘烤的過程中增加水浴,使烤箱內增加了濕度,烤出來的蛋糕更加濕潤、蓬松,口感上比直接烤出來的戚風蛋糕更好一些,吃過的人都說這個配方做出來的蛋糕更好吃。

原來我以前做的那個「日式棉花蛋糕」其實就是古早蛋糕,只是叫法不同罷了,這次我用6個雞蛋做了2個6寸的圓形古早蛋糕,詳細的製作過程想要瞭解,就往下看吧!

【古早蛋糕】

【原料】:冷藏的雞蛋6個、純牛奶80g、玉米油40g、金龍魚糕點用小麥粉80g、鹽1g、白糖45g;

【食譜製作過程】:

第1步:準備製作蛋糕所需要的原材料,雞蛋建議選擇冷藏後的雞蛋,這樣有助於蛋清的打發和穩定;蛋糕用的小麥粉是金龍魚糕點用小麥粉,筋度低,製作出來的蛋糕才會蓬松香軟;

第2步:先取一張紙放在桌子上,把麵粉倒進細篩中過篩,防止麵粉里有結塊,影響攪拌;

第3步:過篩的低筋麵粉放在一邊備用;

 

 

 

第4步:取一口小鍋上火燒熱,放入玉米油,中小火加熱;

第5步:油溫熱後,鍋底會冒出一些油泡泡,這個時候把麵粉倒進小鍋里,並迅速地用筷子攪拌麵粉,使麵粉和油混合在一起;

第6步:混合好的油面放到一邊,放涼備用;

 

第7步:把六個雞蛋的蛋黃打到碗里,再倒入純牛奶和鹽,用手動打蛋器或者筷子把牛奶和蛋黃攪拌均勻;

第8步:攪拌好的蛋黃牛奶,顏色發黃,已經混合均勻;

第9步:把蛋黃牛奶倒進放涼的油面鍋里;

第10步:用硅膠刮刀把蛋黃牛奶液和油面一起攪拌均勻,剛開始拌的時候油面還會成小疙瘩,一定要耐心點,把疙瘩碾成糊狀,最後拌出來的蛋黃奶糊是順滑,無顆粒,很細膩的樣子;

第11步:把蛋黃糊做好以後再來處理蛋清,蛋清之前分離出來放在一個無油無水的打蛋盆里,加上白砂糖;

第12步:用電動打蛋器打蛋清打至中性發泡,打好的蛋清呈白色泡沫狀,無流動性,打起打蛋頭,可以看到一個小彎勾;

第13步:把打好的蛋清取一半放到蛋黃糊的鍋里,用刮刀拌均勻;

第14步:把拌好的蛋黃糊再倒回到蛋清盆里,和另一半打發好的蛋清混合均勻;

第15步:拌好的蛋糕糊顏色淺黃,細膩蓬松;

第16步:取兩個6寸的圓形蛋糕模,因為要用水浴,而我這個模具是活底的,所以在蛋糕模的外面裹了兩層錫紙,防止滲水。把蛋糕糊倒進模具里,每個八分滿,震平後把包了錫紙的模具放到烤盤里,烤盤里加滿熱水,我這個烤盤淺,必須要加滿才夠,如果烤盤深,倒入2CM深的熱水就可以了;

第17步:烤箱提前預熱150度,把烤盤放到烤箱里,下層,上下管加熱,150度烤70分鐘;

第18步:烤的過程中,蛋糕會慢慢升高,然後表面會鼓起一個小圓包,然後再略回縮,最後和模具平齊;

第19步:烤好以後的蛋糕要迅速拿出來,倒扣在晾網上散熱,如果不及時取出來,在烤箱里很容易就回縮了。取出來以後一定要像圖中這樣倒扣,否則熱氣散不出去,也會讓蛋糕回縮;

等蛋糕徹底涼了以後,再輕輕的把模具周邊的蛋糕扒一扒,就可以取出來了,古早蛋糕就做好了,是不是並不複雜啊!這樣的蛋糕蓬松柔軟,比直接烘烤的戚風蛋糕更濕潤一些,更綿軟一些,孩子們都說好吃。

可不是好吃麼,自己做的蛋糕,總歸還是真材實料,沒有添加劑,自己又做得熟練了,自然是好吃的。只是多了「燙面」和「水浴」這兩個步驟,蛋糕的成品卻有變化,看來以後我也要多發掘一些蛋糕的做法了,爭取給孩子多做一些營養健康的好味道。

【多媽有話說】:

▲因為自制蛋糕沒有添加劑,蛋糕的蓬松全靠打發的蛋清起的作用,所以盡量用冷藏後的雞蛋,蛋清中可以擠3-5滴檸檬汁或者白醋幫助打發,穩定性也會比較好一些;

▲本食譜中的烤箱溫度和時間僅供參考,因為每個烤箱都會存在溫差,有的差距不大,有的比較大,請根據自家烤箱進行調整;

週末的你不知道的神奇下午甜點 週末的你不知道的神奇下午甜點

清晰淡雅的小資環境

階梯式式裝修

純白的牆面點綴著一盞盞小燈

絲絲綠蘿慢慢下爬

各類新奇的麵包

造型各異的意式提拉米蘇
意大利進口芝士與咖啡的完美結合,

口感細膩風味獨特

但是相比較其他的提拉米蘇

在口味上有一點清爽,不甜膩

口感剛剛好,畢竟不會發胖!

奶油一點都不膩,綿密。

入口柔滑又不至於甜膩。

 

 

雪媚娘

皮都是每天手擀的

所以特別有韌性兒~

拿在手上能感覺到肚子里冰冰的奶油

但不會輕輕一捏就爛掉、軟掉、破掉。

也是我見過最萌的雪媚娘了

咬一口下去,皮又糯又有嚼勁,不黏牙

而且居然特麼的可以拉絲!

雪媚娘可以拉絲你吃過?

裡面的奶油也不膩

一個分分鐘消滅掉啊!還有各種口味~

法式三明治

12寸法式三明治!

味道超級棒

秒殺當年k家的好幾條街!!!

吃完了這個三明治

腦子里會忍不住的知道其它口味的三明治是什麼味道,

可惜一個就已經吃撐了

 

 

巧克力毛巾卷

因為巧克力的原因,它的味道有些微苦

但苦中卻帶著淡淡的甜

搭配淡奶油和蜜豆交織的內餡

一層層疊加的巧克力千層餅皮

細膩而富有彈性,厚薄適中

包裹著絲滑柔軟的淡奶油

再在表面上撒上一層濃郁的巧克力粉

重重地咬下去,巧克力的香氣瞬間彌散開來

 

 

奇幻慕斯冰

夏日什麼最解暑當然是冰棍

星空色的巧克力外皮

包裹著冰涼甜蜜的慕斯

都還不用吃就已經被它的外邊迷住

甜品台上的重要角色——杯子蛋糕 甜品台上的重要角色——杯子蛋糕

精緻的身段,驚喜滿滿的杯子蛋糕,
甜品台絕對不能少了它~
在甜品台上,
有作為主角閃耀全場的主蛋糕,
也有雖然是配角,
但卻讓人移不開眼的杯子蛋糕等甜品~
一大波勁爆眼球的杯子蛋糕來襲,
你準備好了嗎?

甜品台,英文為Candy bar或Sweetheart Table。婚禮上代表新郎和新娘跟來賓盡情分享他們的喜悅和甜蜜。新人可以把戀愛過程相關的小物品呈現在甜品台上,展現自己的浪漫愛情故事…..起源於英國皇室宴會,在甜品越來越受到人們喜愛的大時代驅動下,加上「私人訂制」熱潮的興起,甜品台也被廣泛地應用於婚禮、生日宴、週年慶和聚會中。

超高顏值紙杯蛋糕,讓你的甜品台更加出色~

就像任何東西的設計一樣,甜品台設計也需要富有創造力,我們經常看到很多創意滿滿的甜品台和杯子,讓人賞心悅目,欣羨不已,然而是不是看過很多的甜品台,但依然不知道如何搭配出屬於自己個性的漂亮甜品台。

如果預算少,建議以杯子蛋糕和其他小甜點為主,可以省去主視覺蛋糕。規劃合理的預算額度,才能在甜品樣式和數量上進行調配。

杯子蛋糕之類的小甜點全是可以吃的真傢伙,這樣現場的小朋友一定會有口福了,用甜品營造的歡樂氛圍,會給我們帶來浪漫的幸福感。多種口味的杯子蛋糕,將甜品台打造成最溫馨最耀眼的一幕,帶給我們最精彩的味覺和視覺享受。每人一份,衛生方便 、口味眾多、豐富有趣。數量眾多的杯子組合,給人感覺更加豐盛的視覺和味覺盛宴。

紙杯蛋糕中翻糖樣子出眾,可以根據主題訂製相應甜品。不足是口味較甜,翻糖部分有點硬。奶油非常好吃,口味多。翻糖的Cupcake雖然超美,但口味會又甜又硬,訂購的時候選擇30%翻糖的就可以啦。這樣既可以滿足視覺美感、拍照需求,賓客們又能吃到美味的甜品。

就像住在杯子里的精靈,柔軟蓬松的蛋糕體入口即化,再加上中間香滑細嫩的奶油餡,過口不忘,無法抵擋的甜蜜與驚喜,一個簡單的杯子蛋糕的製作非常簡單,不需要很多材料和工序,不需要太多時間,就可以做出適合孩子和老人的喜歡的美食。

如何開一家成功的西點蛋糕店? 如何開一家成功的西點蛋糕店?

 

隨著烘焙業的迅猛發展,所暴露的經營管理方面的問題越來越多,在這個競爭激烈的時代,為了能夠生存,已將不僅僅是單靠產品來維護市場,在這個不做服務就無法生存的時代,顧客關係的維護,成為了一個重要的環節。

1、瞭解西點蛋糕店的資質和實力。選擇一個好的路線是非常重要的,店的口味和營銷方式等會極大地影響消費者對你的青睞程度,決定了你開店的格局和店鋪的實力。最好是多進行實地考察,進行對比參照後選擇最適合自己店鋪往後的定位。

 

2、選對地址很重要。西點蛋糕店的地址一定要選對,這是能否順利經營下去的重要因素之一。最好選擇人口密集的地方,或者臨近居民區的店面,都取決於你的投資規模與客戶定位。

 

3、考慮好營業的形式。通常情況下,蛋糕店在經營時,不只有實體店的形式,也可以在網絡上銷售,不過大部分人都選擇兩種形式並行,現在像微信和微博等都可以成為一種銷售渠道,不過具體的選擇還是要根據實地的考察在進行。

開一家西點蛋糕店要注意哪些事項,經過本文簡單介紹,相信大家對開一家西點蛋糕店要注意的地方也有了一定的瞭解。西點蛋糕已經成為了現代人們閒暇時間的美食享受,在很多場面都需要西點蛋糕的存在。

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