[新聞] 這個甜品做起來很簡單

對於甜品愛好者來說,有一款甜品非常簡單也非常適合這個季節食用,就是木糠杯。看起來頗具賣相,又具有層次感,不僅口感美味,而且視覺上也挺漂亮,天氣熱了,凍在冰箱冷凍層,比冰棒更健康。

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關於木糠杯的來歷,記者請教了一位專業人士,據介紹,木糠杯也叫總督杯,在烘焙界,是最簡便的一種甜品,是澳門名甜品之一,另外一個名品就是名氣更大的葡式蛋撻。這兩種甜品一簡一繁,一冷一熱,搭配得剛剛好,兩者也有共通的地方,就是都強調口味的層次感,蛋撻酥軟香脆,而木糠杯則是酥、滑、軟、硬、冷結合,甜而不膩,介乎冰激凌與布丁之間也。

許多人都認為烘焙和甜品難做而放棄,但如果你從木糠杯起步,那麼相信會簡單很多,不用烤箱。柳揚

木糠杯

原料:淡奶油200克消化餅乾100克煉乳20克糖粉10克

裝飾:芒果

做法:1、準備好餅乾。 2、將餅乾稍微掰一下,放入研磨杯中。 3、啟動研磨程序,只需要幾秒种,餅乾就成碎末了,如果家裡沒有研磨杯也可以選擇手擀。 4、淡奶油打發至勉強可以流動的狀態,加入煉乳和糖粉。 5、繼續攪打至可以保持花紋的狀態。 6、準備好杯子,先舖一層餅乾末。 7、再鋪奶油層,一層一層鋪好,最後頂部鋪餅乾層。

本文來源:揚子晚報

對於甜品愛好者來說,有一款甜品非常簡單也非常適合這個季節食用,就是木糠杯。看起來頗具賣相,又具有層次感,不僅口…


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