[新聞] 超級吃貨才知道的泰國地道甜點
炎炎夏日，來泰旅遊的遊客們逛街度假之餘，不妨吃個甜品或冰淇淋什麼的，即解乏又補充能量。泰國甜品各式各樣，且細膩精緻，色香味俱全，泰國人很愛吃甜食，據統計，各地甜點有200多種，逢年過節時，泰國人常常互贈甜品，取其名字的吉祥含義，送去甜蜜的祝福，來泰旅遊的朋友們一定不要錯過以下幾種獨具泰國特色的甜品哦。
芒果糯米飯
芒果糯米應該算是最廣為人知的泰式甜點了，芒果的香甜、椰漿的細緻，糯米飯的Q彈全融化在口中，讓人永遠難以忘懷這個美妙滋味。在泰國有兩種芒果，一種是青芒果，吃起來青脆帶點微微的甜味；另外一種就是黃色的芒果，果肉軟嫩汁多香氣足，通常都拿來用做芒果糯米這道甜點。蒸好的糯米旁放上切片的芒果肉，再把加入糖和少許鹽的椰奶煮沸後放涼和糯米攪拌，並淋在芒果上，就完成了好吃的芒果糯米喔！
金球（Tong Yod）
呈圓形，因其類似球狀而命名為金球、金豆子。主要食材為蛋黃，輔之以椰汁、椰奶。常常與金絲（Foi Tong）搭配裝盤，除了色澤形狀誘人之外，口感也是恰到好處，非常美味。泰國人常用於重要的喜慶場合，金球作為送給長輩或好朋友的禮物，祝福他們財富滾滾來。金絲則常用於婚禮，寓意新郎新娘百年好合，天長地久。
拾金糕（Tong Yib）
拾金糕的外形猶如一朵金色的花朵，要精雕細刻才能做出猶如真花一樣的花瓣來。 “Yib”意為拾、撿。 “Tong Yib”就是撿到金子的意思。泰國人相信，如果把這種點心用於喜慶的儀式上，或者作為禮物送給別人，能夠帶去財富，握到什麼東西，都能夠富貴生財。
泰式綠豆沙果子（Log Chup）
走在泰國市集，經常能發現一種長得像迷你“水果”或“蔬菜”的東西，紅紅綠綠的，非常漂亮，這就是泰國傳統甜點泰式綠豆沙果子，將綠豆餡捏成或長或細的形狀，塗上果膠，刷上鮮豔的紅綠黃色，只有拇指大小，精緻得讓人不忍下口，簡直就是一件精雕細琢的藝術品。吃起來有綠豆沙的香味，還有淡淡的椰奶香，非常可口美味。
糖絲春捲（Rodee sai mai）
糖絲春捲顧名思義就是拿春捲皮來包糖絲，可別小看這道簡單的甜食喔，因為他的糖絲有加花生，再用香軟的春捲皮包起來，一咬下去面皮的香味和香酥的糖香立刻就充滿口中，另一個特點是絕對不會像你想像中那麼甜，也不會黏牙，反而會讓人忍不住一吃再吃。
椰奶小脆餅（Khanom Buang）
這道點心已經有六百多年的歷史了，最早可以追溯到Ayuttay王朝時期。用米粉、玉米粉、蛋黃、棕櫚糖和少許的鹽用水調和成麵糊，在燒熱的鐵板上塗上一層薄薄的麵糊，中間加入厚椰奶霜，然後鋪上切成細絲的蛋絲或椰絲，最後用特製的煎餅刀從烤熟的面皮一邊翻往另一邊壓住定型，看上去像個小元寶就完成了！椰奶小脆餅通常有鹹甜兩種口味，黃色的是甜味，紅色的是鹹味，烤的酥脆的餅皮與餡內香甜滑口的奶霜形成絕配。
椰香石榴冰（Tub Tim Krob)
泰國的傳統甜點椰香石榴冰, 類似石榴種子的鮮紅小園子，其實是切成的荸薺小方塊，放在紅糖水中泡10分鐘左右，然後放在木薯粉中輕輕搖動，再放入沸水郭中焯燙。想吃的時候，淋上椰汁或者糖漿，刨冰澆在上面即可，或放少許菠蘿蜜絲，椰香石榴冰裡的荸薺吃起來香香脆脆的，喝幾口冰涼香濃的椰奶，真的很消暑，是一種非常受歡迎的泰國甜品。
椰絲黃豆糕
黃豆，椰子絲和白糖做餡，裹上糯米漿，下鍋煮後，外層鋪上椰絲再撒一層白糖，簡單的幾樣食材，組成了多層次的甜味，Q嫩香甜的糯米糍，黃豆的清香和椰絲白糖的甜味讓人回味無窮，甜而不膩。
椰奶香糕
這一類的椰奶口味軟綿口感點心非常的受泰國人民的歡迎，這是一種將椰子佈丁，由粳米粉，木薯粉，荸薺，蓮子，椰奶和糖做成，用蕉葉包裹，成雪白色糕，味道甜美帶有芭蕉葉的香味，品種也豐富，入口冰冰涼涼的，滿口椰奶香，讓人愛不釋口。
珍珠丸子
這道小吃不算甜點類，因為他是鹹的，但非常受到泰國人喜愛，大街小巷都有在賣。泰式珍珠丸子有著半透明的外皮，內餡包的是豬肉，因為肉餡內有加蘿蔔乾和碎花生，調味用的有魚露、大蒜和紅蔥頭，如果愛吃辣的朋友還可以配著朝天椒和乾蔥頭一起吃喔，雖然小小一顆，吃起來卻是鹹香酥滑一應俱全。
本文來源 泰國頭條新聞
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