[新聞] 夏綠蒂 貝里斯 濃濃奶香不甜膩
能給人幸福感的甜品屋，近年來如雨後春筍般竄起，每隔幾個月台中就有新店出現，米之朵去年12月底加入戰局，以慕斯及乳酪類蛋糕做為主打品項，利用不同的酸、甜、苦、香搭配出多層次滋味，降低糖量，款款不甜膩。
店主黃向鴻跟李瑋潔因為甜點結緣，兩人都對做甜點有與趣，也都有開店的夢想，相戀後，為朝創業邁進，黃向鴻專攻蛋糕，李瑋潔致力於巧克力，去年底邁出築夢腳步，黃向鴻選擇自己最拿手的慕斯和乳酪，做為甜點基石。
李瑋潔說：「我想營造一個下班後可以喘息的地方。」因此裝潢走粉嫩的色調，洋溢著日式鄉村風，確實有種悠閒、放鬆的氛圍。
蛋糕每天固定供應12~14款，以手指餅乾圈起牛奶慕斯的夏綠蒂，及用奇福餅乾跟貝里斯奶酒、重乳酪做的貝里斯乳酪，都是每日限量款的人氣款，1天只做10個。夏綠蒂比一般蛋糕大上1號，黃向鴻把常見的卡士達餡改成牛奶慕斯，並加入香草蛋糕製造分明壁壘，以多種新鮮水果點綴，集結了酥軟、黏密、濃濃乳香和水果的舒爽，份量雖大，吃到只剩蛋糕盤也不覺得膩口。
貝里斯乳酪用鹹鹹的奇福餅乾打底，再加上重乳酪與奶酒做的慕斯，乳酪慕斯有在舌尖纏綿的黏稠感，一縷淡淡酒香從濃郁乳酪味中突圍而出，層次豐富，吃來也清爽。
另一款名為「？」的甜點也吸引了我。黃向鴻說：「試賣時，名字都還沒取好，就被搶購一空，乾脆以問號來稱呼它。」這款？也以奇福餅乾做底，上鋪巧克力口味及原味乳酪各1層，再綴上橙酒調成的鮮奶油，我大口地把每一層都吃進嘴裡，口感由乳酪的綿軟打頭陣，接著是酒香，最後收在餅乾的鹹酥上。
周遭無停車格 較不便
季節限定的草莓塔，塔皮屬於酥香型，內餡填滿香甜卡士達餡與杏仁蛋糕，而台灣草莓及藍莓的酸甜多汁，成功化解了酥塔引起的燥口感，不用邊吃邊灌水。但米之朵周邊沒有停車場規劃，就連路邊收費停車格也少得可憐，氛圍雖悠閒，但停車沒搞定，坐起來也不安心。
其他產品】生巧克力口味豐 椰棗香甜涮嘴
生巧克力共有5種口味，橙酒口味先散出可可苦味，再帶出濃郁酒香，滋味醇厚。造型可愛、小巧、圖案繽紛的糖霜餅乾，餅香、糖霜硬甜，視覺優於味覺，但賞心悅目指數足以療癒人心。只做外帶包的椰棗，又Q又甜，搭配上顆粒飽滿、香氣足的夏威夷豆，愈嚼愈香。生焦糖有摩卡加杏仁果及栗子搭夏威夷豆兩款，堅果香很濃郁，喜歡偏硬口感的建議可選摩卡口味，偏愛軟Q的則可選栗子夏威夷豆。
【客人說話】甜度適中 口感有層次
吳偉銘說：「環境很清幽，甜點做得精緻又不會太甜。」他尤其喜歡入口即化、微酸的貝里斯乳酪，以及盆栽蛋糕。
【美味路標】
台中市向上路1段8-5號 (04)2302-7087
11:00~20:00 現金 周一休 附近不易停車
資料來源:蘋果日報
能給人幸福感的甜品屋，近年來如雨後春筍般竄起，每隔幾個月台中就有新店出現，米之朵去年12月底加入戰局，以慕斯及…
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