[新聞] 主打法式甜品的唯歐甜

唯歐甜(Boeotian)這個名字有點拗口,卻很直觀,這是一家以法式甜品主打的咖啡館,在錢江新城萬泰城剛開業。 “身世”也很奇異,東家居然是做傳統餐飲的大腕弄堂裡集團的。好吧,賣菜已經不足以彰顯有範,本土幾家餐飲大腕都陸續進軍甜品圈,有柴田西點的金玉在前,唯歐甜也不甘下風。 “我們就是想通過唯歐甜告訴消費者,弄堂裡不僅有老底子家常味道,有青菁漁市的時尚海鮮潮風,在甜品上我們也有非常成熟並且拿得出手的實力,第一家唯歐甜就是這樣一個展示窗口。”弄堂里合夥人徐鵬這樣說。

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咖啡館都要講故事,唯歐甜直接就用了希臘神話,這個最經典的故事。店內巨幅的海神波塞冬壁畫,一面牆的航海文化展示和北歐古堡風格的巨大白燭牆,如果說只是一種氛圍的烘托營造,那麼店裡最新發布的12款甜品,則是真正最直接的演繹。每一款的靈感取自希臘神話,從造型到口味都與故事原型相呼應,並且被取了一個個頗具感性意味的名字。比如墨死火焰,造型漆黑幽深外麵包裹紅色火焰,濃郁巧克力裡面暗藏著辣味,有著天王信使的炙熱。而像徵著諸神之王的權威華貴的聖山,以巧克力為原料,以山峰為原型。赫拉之愛則有著華貴外表,紫色珠光糖珠的點綴,濃烈的口感中帶著微苦和酒味。還有深海誘惑甜中帶海鹽的鹹鮮,月光女神口味清新溫柔。

在萬泰城這個缺乏此類有情調場所的板塊,這家店無疑相當出挑,連配套的餐具都頗顯心意,類似拼圖的白瓷作為盤子,幾個人一起可以拼接卻永遠成不了完整方形。而叉勺卻用了鑄鐵風格,水杯是銅杯,有著航海風的粗獷。挑高層高隔出的二樓居然也不逼仄,門口甚至有一塊綠色草坪。規模不大,卻感覺做一場小派對完全勝任。如果你鍾愛甜品,值得假期走一遭去嚐嚐。

來源:每日商報

唯歐甜(Boeotian)這個名字有點拗口,卻很直觀,這是一家以法式甜品主打的咖啡館,在錢江新城萬泰城剛開業。…


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2022.05.28 ver