[新聞] 主打法式甜品的唯歐甜
唯歐甜（Boeotian）這個名字有點拗口，卻很直觀，這是一家以法式甜品主打的咖啡館，在錢江新城萬泰城剛開業。 “身世”也很奇異，東家居然是做傳統餐飲的大腕弄堂裡集團的。好吧，賣菜已經不足以彰顯有範，本土幾家餐飲大腕都陸續進軍甜品圈，有柴田西點的金玉在前，唯歐甜也不甘下風。 “我們就是想通過唯歐甜告訴消費者，弄堂裡不僅有老底子家常味道，有青菁漁市的時尚海鮮潮風，在甜品上我們也有非常成熟並且拿得出手的實力，第一家唯歐甜就是這樣一個展示窗口。”弄堂里合夥人徐鵬這樣說。
咖啡館都要講故事，唯歐甜直接就用了希臘神話，這個最經典的故事。店內巨幅的海神波塞冬壁畫，一面牆的航海文化展示和北歐古堡風格的巨大白燭牆，如果說只是一種氛圍的烘托營造，那麼店裡最新發布的12款甜品，則是真正最直接的演繹。每一款的靈感取自希臘神話，從造型到口味都與故事原型相呼應，並且被取了一個個頗具感性意味的名字。比如墨死火焰，造型漆黑幽深外麵包裹紅色火焰，濃郁巧克力裡面暗藏著辣味，有著天王信使的炙熱。而像徵著諸神之王的權威華貴的聖山，以巧克力為原料，以山峰為原型。赫拉之愛則有著華貴外表，紫色珠光糖珠的點綴，濃烈的口感中帶著微苦和酒味。還有深海誘惑甜中帶海鹽的鹹鮮，月光女神口味清新溫柔。
在萬泰城這個缺乏此類有情調場所的板塊，這家店無疑相當出挑，連配套的餐具都頗顯心意，類似拼圖的白瓷作為盤子，幾個人一起可以拼接卻永遠成不了完整方形。而叉勺卻用了鑄鐵風格，水杯是銅杯，有著航海風的粗獷。挑高層高隔出的二樓居然也不逼仄，門口甚至有一塊綠色草坪。規模不大，卻感覺做一場小派對完全勝任。如果你鍾愛甜品，值得假期走一遭去嚐嚐。
來源：每日商報
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