橙子不僅含有豐富的維生素C，橙皮中還含有橙皮油，具有止咳化痰的功效。因此，橙子其實還可改善秋季感冒咳嗽、或因飲食過於油膩而引起的積食等現象。針對秋季咳嗽等不適症狀，今天我們特意邀請賀女士為大家介紹一款老少皆宜、還能改善咳嗽症狀的甜品——香橙燉蛋的做法。
原料：橙子1只、雞蛋50克、牛奶25毫升、糖20克。做法：1.橙子從頂端1/3處切開，擠出橙汁，備用；2.將橙子內部的筋膜去除乾淨；3.在裝好的橙汁裡加入糖，攪拌至融化；4.用小茶篩過濾掉果渣，取出果汁留用；5.將雞蛋打入碗中，打散，加入約30克（約2大湯匙）橙汁攪勻後，加入等量牛奶攪勻；6.再次用小茶篩過濾掉雜質；7.將空橙子放入小碗內固定，再倒入牛奶香橙蛋液至8分滿，在口上包上保鮮膜；8.將蒸鍋水燒開後，放入橙子，中火蒸約10分鐘即可。
本恩來源 廣西新聞網
