蒙布朗（法文：Mont-Blanc），是一款使用栗子泥製作經典法國糕點。名稱由來：以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”命名。
蒙布朗的外型就是照著白朗峰的樣子去做的,因為白朗峰山頂常年積雪,秋冬時因樹木枯萎常呈現褐色,而且正統的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外~蒙布朗一開始就是用栗子做的,因為栗子的產季是秋天,而白朗峰也正好在秋天變成褐色，現在看到其它口味的蒙布朗,只是後來延伸出來的。
在法國mont-blanc就等於”栗子”蒙布朗,他們不會在mont-blanc前面還加上栗子的法文單字。做法：以杰諾瓦士蛋糕（genoise。夾有奶油或果醬的多層海綿蛋糕。）為本體，在周圍擠上帶狀栗子泥，最上方裝飾栗子、果仁、巧克力或泡狀冰激淋。收錄世界各名店名家的蒙布朗甜點如下：法式甜點“蒙布朗Mont Blanc”~優雅的貴族
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