講究甜點的法國人，在他們心目中，法國甜點是世界第一，而且法國人不分男女都愛吃甜點，媽媽們也會親自做甜點給孩子吃。法國更有一堆隱藏版甜點，沒有浮誇的造型，但出奇美味！沒錯就是你在法國街邊麵包甜點店會看到的那種，現在在台灣PAUL也吃得到，今天就帶你一探究竟！
奶香不敗款 夏洛特蛋糕
夏洛特蛋糕（Charlotte）由法國廚師Marie Antoine首創，外圍一圈手指餅乾造型就像皇冠，據說送給英國夏洛特女皇而得名。PAUL的夏洛特蛋糕，因為是法國直送，所以在台灣吃到的跟法國一樣噢！中間填入冰涼的奶香蛋黃餡，像冰淇淋般口感，加上手指餅乾外側薄薄糖粉，帶來微脆糖霜口感，雙雙在口中化掉，奶香濃郁不膩，又讓水果風味更突出；優雅造型也是慶生常被選用的生日蛋糕！
「覆盆子夏洛特」嘴一抿覆盆子就化掉，悠悠的香氣飄出，微微酸度配上奶香蛋黃餡，就像少女戀愛的感覺；「草莓夏洛特」大顆多汁的新鮮草莓，咬下果實感十足，是大人小孩都喜歡的不敗款啦！
▲覆盆子夏洛特
水果內餡 法國家常大塔
▲諾曼第蘋果芙朗塔/黃金藍莓塔
PAUL的經典大塔，以招牌千層酥皮做成大塔底層，內餡以水果為主體，分別有「諾曼第蘋果芙朗塔」、「黃金藍莓塔」、「寶石紅莓塔」，酥皮部分僅薄薄一層，帶出微微奶油香氣、口感，襯托出餡料的美味，因為整顆由法國直送來台，品嚐得到法國當地水果鮮甜與烘焙手藝的結合。
特別推薦「諾曼第蘋果芙朗塔」，因為巴黎西邊諾曼第地區，生產各式優質農產品跟乳製品，據說家家戶戶都會做這款甜點！PAUL在塔內填入杏仁奶油餡，再鋪上滿滿的蘋果、杏仁片，蘋果微微酸甜，奶油香而不膩，樸實迷人的滋味讓人一吃再吃！
▲諾曼第蘋果芙朗塔/黃金藍莓塔
輕盈細緻的香醇 鳶尾花巧克力
▲鳶尾花巧克力
源自法蘭德斯地區的傳統甜點，也是PAUL招牌巧克力慕斯經典之作！濃郁的純正巧克力，做成濃、純、香帶有榛果風味的巧克力慕斯，以及碎餅乾裹上奶油烘烤成的底層，堆疊出豐富層次。尤其法國人擅長製作美味的慕斯，口感輕盈細滑，放入口中輕輕一壓就瞬間化開，這法國直送的美味，巧克力控不要錯過了！
香酥脆塔殼 交融甜美滋味
▲皇家檸檬塔/皇家巧克力塔
充滿奶油香氣的塔殼，填入卡士達、新鮮水果的小塔，也是法國常見的點心之一，而PAUL甜點塔殼從法國直送，改良了傳統塔皮，有著厚實的手工餅乾的脆度，就算餡料濕潤，塔殼都保有脆度，每一口都吃得到奶油酥脆！特別推薦PAUL皇家檸檬塔，依循法國傳統做法，使用新鮮檸檬汁製作，略帶酸度的檸檬卡士達餡配微甜塔殼，胃口跟心靈都得到滿足。
法國甜點流傳已有數百年歷史，這幾款甜點傳承演變至今，仍為法國人心目中的甜點印象，在PAUL也吃得到正統法國直送口味。也是法國人在那個好天氣的午後，坐在街邊，跟好友一起品嚐的美味記憶。