草莓冰淇淋
材料：純牛奶300毫升、草莓味棉花糖100克（棉花糖口味可以自己選擇）
步驟：
1、將牛奶和棉花糖一起放入鍋里加熱，攪拌至棉花糖完全化開和牛奶融為一體。
2、關火放涼倒入事先準備好的容器（耐凍容器），放入冰箱冷凍。
3、冷凍完成後取出放置幾分鐘，稍微化軟即可（用冰激凌挖球器挖出食用，加上草莓裝飾）。
蔓越莓冰淇淋
材料：淡奶油200克、純牛奶50克、蛋黃 2 個、白糖 50克、白醋幾滴、鹽少許、蔓越莓丁適量
步驟：
1、將白糖放入蛋黃里，加入幾滴醋（或檸檬汁，去除雞蛋的腥味），用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色。
2、把純牛奶倒入小奶鍋小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關火。
3、將熱好的牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌（不能讓蛋黃結塊，影響口感）。
4、蛋奶液倒回小奶鍋，加入一點點鹽，一邊加熱一邊用筷子快速攪拌（火越小越好，避免糊鍋），直到液體微微煮開，放涼待用。
5、淡奶油打發到9分發（提起打蛋器能出現垂直的尖尖角），倒入放涼的蛋奶液里，加入蔓越莓丁，攪拌均勻。
6、混合好的冰淇淋液倒入一個乾淨帶蓋子的容器里，放入冰箱冷凍室，冷凍三個小時以上。
可可冰淇淋
材料：砂糖55克、可可粉2茶勺、蛋黃2個、水25克、淡奶油250克
步驟：
1、將砂糖和可可粉混合均勻，加入蛋黃中，再加入25克的水，隔水打發至粘稠（水80度左右，再隔涼水冷卻）。
2、打發淡奶油（無水的盆），打到9分發即可（提起打蛋器能出現垂直的尖尖角）。
3、取三分之一淡奶油到冷卻好的蛋液里，用翻拌切拌的手法拌至無顆粒，
4、再倒入餘下的淡奶油，同樣手法，無顆粒裝密封盒入冰箱冷凍。
5、冷凍四五個小時（膨鬆棉軟的可以凍一小時，用打蛋器打個三五分鐘）。