Saturday Brunch還有蟹肉龍蝦意大利雲吞,自家製意大利雲吞,餡料由蟹肉和波士頓龍蝦肉混合而成,醬汁則用自家製由意大利入口番茄製成的番茄醬。香草龍蝦意粉, al dente意粉和龍蝦,賣相和功夫絕不失龍蝦的尊貴。龍蝦意大利飯配薄荷汁,用白酒、白蘭地將龍蝦肉爆香,配上利用carnaroli意大利米做的risotto保證口感一流,面層最後再加上自家製薄荷汁,味道更完美。
最後,當然是甜品,除了多款充滿意大利風味的甜品,如Tiramisu、焦糖燉蛋和一直大獲好評自家製開心果雪榚外,還有一款特別為今次龍蝦盛宴製作出的龍蝦Panna Cotta,一粒粒龍蝦肉配上質感細滑、奶香味重的奶凍, 連甜品也有龍蝦,簡直是獨一無二。至於價格非常吸引,成人只要HK$468,小童8歲以下則HK$168,已可以由中午12時品嚐至下午3時30分,足足可以品嚐3小時半。
資料來源:香港文匯報