奶酥餅乾的配方中加入溶化的巧克力，不但保有奶酥原有的酥香，更增添了巧克力的香甜，營造多層次的口感。
材料：
奶油340g
糖粉170g
蛋1個
低筋麵粉225g
高筋粉225g
可可粉20g
泡打粉1/2tsp
巧克力85g
牛奶50g
做法
step1
1
奶油，糖粉打發，稍變白後加入蛋一起打勻。然後加入過篩的粉類拌勻。 巧克力塊先切碎隔熱水溶解，加入牛奶一起拌勻。溶解的過程中用耐熱括刀攪拌，較快溶解並且均勻。
step2
2
將溶解的巧克力牛奶倒入面糊中，繼續攪拌，均勻即可，不可太久，以免出筋。
step3
3
將面糊裝入擠花袋中，擠出大小相同的餅乾，要留適當間隔。餅乾形狀由花嘴決定，這次用的是6齒的花嘴，從中間擠繞一圈成螺旋圓形，看來像朶玫瑰花。
step4
4
350°F烤約20分鐘。