(綜合報道)家中油鹽醬醋用盡，到超市購買，發覺調味料琳琅滿目，卻不知瓶中物味道如何，生怕買回來不對味。最近開設在中環的新式雜貨店，專售甜酒、油和醋，盛載產品的大瓶裝有水龍頭，供客人取用試味，服務貼心。
小記最近經過荷李活道，發現一家新店Vom Fass開張，櫥窗放了一瓶瓶果醋、鹽等雜貨，還以為是一家普通商店，入內才知兩旁木架放滿大玻璃瓶及瓷瓶，內裏盛載不同款式的甜酒、油和果醋，每個大瓶都連接水龍頭，只要有興趣，職員會扭開水龍頭，讓客人品試產品味道。客人選對味道及分量，職員隨即注入玻璃瓶，便可購買帶走。
Vom Fass是源自德國的品牌，德文意思指「來自木桶的」（From the Cask）。品牌於1994年由德國瓦爾德堡的Kiderlen家族創立，在世界各地開有逾三百家分店，創店源於一個誤會，家族原本經營葡萄酒生意，在上世紀八十年代，掌舵人Johannes Kiderlen換算產品單位出錯，因而下了一張購買大量雪梨酒定單，為了處理這批酒，只好以低價發售，讓客人帶瓶子來裝酒。這個意念吸引不少客人幫襯，後來發展成現在經營模式，專售不同地方出產的酒、油和醋。
香港店的老闆Jeffrey和Gabriel是兩兄弟，從小到加拿大讀書，畢業後從事活動策劃工作。Gabriel某次到菲律賓工作，接觸到Vom Fass這品牌，對其經營模式深感興趣，認為在香港大有可為，將這想法告訴哥哥，Jeffrey最初不以為然，「賣酒、油和醋，有甚麼特別？還不是一家普通雜貨店！」在Gabriel堅持下，Jeffrey到當地了解，結果被深深吸引，驚歎說：「這像大人的糖果店。」這品牌不同於超市，想試吃甚麼都可以，讓他重拾逛店樂趣。
店內甜酒琳琅滿目，既有水果口味，又有奶酒，小記不知從哪款試起。Jeffrey推介了多款法國甜酒，首先是Tiramisu味的奶酒，帶有濃濃忌廉香氣，適合配搭甜品。紅柚味甜酒呈淡淡粉紅色，酸甜帶紅柚微澀。無花果味甜酒則呈透明，喝下去先是陣陣清香，然後是伏特加的甘醇。不過，小記最喜歡是蜜糖味甜酒，清甜好喝，適合女生飲用，開業數天便差不多賣光，店主要立刻補貨。
試完甜酒，當然不要錯過其他產品。店裏出售不同款式食用油，包括橄欖油、葵花籽油、南瓜籽油、榛子油等，當中以奧地利南瓜籽油最為特別，呈深綠色，還以為較膩滯，入口卻帶有瓜子清香，加入雲呢雪糕品嘗，味道一流。至於果醋，小記喜歡芒果口味，帶濃濃果香，酸甜開胃，可作沙津調味或蘸點麵包品嘗。Gabriel表示，這些果醋還可製成各式飲品，用途廣泛。
