[大坑] 盛金甜品

大坑食肆更迭頻繁，而飯後甜品這個戰場，最近亦有生力軍加入。說的是盛金甜品和，同樣是從舊有甜品店頂手營業，卻分別以東瀛風格和分子元素掛帥，為小區的覓食地圖添加了新Checkpoint。

盛金甜品：和風×滋補

位於施弼街街角，原址是港式糖水店千口甘，月前突然結業，接手的新班底，當初毫無經驗，現在已上軌道，兼且鑽研出新Menu，讓定位更清晰。店主明白甜品款式要夠多元化，夠老少咸宜，才能留得住客人，故此餐牌有齊大路港式、西式口味。

不過最有特色的，要數坊間不太常見的日式甜品，由曾於米芝蓮餐廳工作、有十多年做甜品經驗的股東Alex設計，看家之作有兩道，一是晶瑩剔透的果汁粉條「虹之川」，悶熱時候蘸果汁吃就最涼快；另一道士多啤梨慕絲方塊「莓之果」，入口滑溜即溶，是不錯的自家創作。和風選擇以外，店子還有花膠糖水系列，以嚼勁十足的印度黃花膠精製，算是養顏恩物。值得一讚的，是小店特別注重食材質素，河南貢棗、寧夏杞子、台灣白背黑木耳、大馬士革玫瑰等全部優質貨，讓糖水除了甜味之餘亦，凸顯了食材本身的味道；就連沖泡一杯無花果茶，也混合了來自土耳其和巴基斯坦的貨色，設計細心。