華爾街日報指出,受到大陸官方反貪腐影響,高端餐飲、奢侈品市場受挫,但代表時尚、文化、情調與品味的高階甜品卻正在崛起,越注重享受的中國大陸城市,甜品店開得最多。
報導引述RET睿意德中國商業地產研究中心報告,指稱上海是購物中心中甜品品牌進駐數量最多的城市,占餐飲比重超過三分之一,未來甜品業在購物中心裡將成必備型商業,入駐主力樓層,推出高端產品。
報導提到,越注重享受的大陸城市,甜品店開得越多。上海購物中心入駐的甜品店總數為549家,北京有292家,成都165家。
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