美式軟餅乾跟我們平常吃酥鬆或脆硬的餅乾不同，其表層帶點脆感，而裡面雖然軟但卻有嚼感，自從第一次嚐過後，就愛上這特別的口感！有興趣不妨可以做看看，搭配紅茶或牛奶都好吃呦！
將冰的無鹽奶油切小塊後，加入紅糖和白糖，用攪拌機的中速打勻，直至呈乳霜狀
加入全蛋和香草精，用攪拌機的中速打勻(打勻即可，不要過度攪拌）
篩入低筋麵粉、小蘇打粉和鹽，用攪拌機的低速打勻(打勻即可，不要過度攪拌）
用冰淇淋勺（或2支湯匙）把步驟3拌好的麵團挖在舖有烘焙紙的烤盤上，麵團之間得保持適當的距離，避免烘烤時膨脹而黏在一起
將表面食材（如彩色巧克力豆、烘焙巧克力豆、奶油花生豆、果乾或果仁等）均勻地鑲在麵團的表面
放入已預熱150℃的烤箱中，烤20-22分鐘。出爐後，立即將餅乾連同烘焙紙移出烤盤放涼即可
