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[食譜] 2分鐘微波爐-巧克力杯子蛋糕 甜點除了可以療癒生活上的壓力外,它還可以填飽女人的第二個胃! 材料: 做法: step2 step3 step4 step5 step6 step7 |
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[食譜] 盆栽巧克力牛奶冰淇淋和幕斯 用現有的食材做了個簡單版本的盆栽巧克力牛奶冰淇淋蛋糕~
材料:
做法:
step2
step3
step4 將步驟1與放涼的步驟2均勻混合加進捏碎的脆笛酥攪拌拌勻後 step5 再拌更勻~
step6 step7
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手作冰淇淋-巧克力碎片 手作冰淇淋-巧克力碎片 市售冰淇淋的口感,真的很好吃的一款 材料 step2 step3 step4 step5 step6 step7 step8 step9 step10 step11 step12
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小烤箱巧克力酥餅~加鈣鮮奶起士餅乾新吃法 今天很閒,而且家裡麵粉沒了也不想出去買,因為好熱阿0o0…. 突發奇想:可以用餅乾做餅乾阿~剛好家裡有巧克力.玉米粉.沙拉油~來做實驗囉~
材料: 做法: 我用的是這個,不知道的可以看一下
step2 將巧克力隔水融化
step3 融化巧克力的同時把餅乾放入塑膠袋中磨碎
step4 把餅乾屑倒入溶化的巧克力拌勻
step5 加入玉米粉及沙拉油拌勻 step6 捏好適當大小進入烤箱 step7 很鬆散不好捏的話可以再放入塑膠袋內按壓成適當大小再放到烤盤內 step8
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巧克力餅乾 奶酥餅乾的配方中加入溶化的巧克力,不但保有奶酥原有的酥香,更增添了巧克力的香甜,營造多層次的口感。
材料: 做法 奶油,糖粉打發,稍變白後加入蛋一起打勻。然後加入過篩的粉類拌勻。 巧克力塊先切碎隔熱水溶解,加入牛奶一起拌勻。溶解的過程中用耐熱括刀攪拌,較快溶解並且均勻。
step2 將溶解的巧克力牛奶倒入面糊中,繼續攪拌,均勻即可,不可太久,以免出筋。
step3 將面糊裝入擠花袋中,擠出大小相同的餅乾,要留適當間隔。餅乾形狀由花嘴決定,這次用的是6齒的花嘴,從中間擠繞一圈成螺旋圓形,看來像朶玫瑰花。 step4
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巧克力心太軟 -在家就能做的簡易甜品 巧克力心太軟-簡易甜品 今天我們要做的這款心太軟是非常受歡迎的甜品,可是做法卻比你想像中簡單呢!亦絕對能滿足各位朱古力愛好者的口味。
材料: 做法: step2 step3 step4 step5 step6 step7 step8 step9
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親!您有一份聖誕紙杯蛋糕等待查收 11月一到,寒風愈漸凜冽 北國裡的片片白雪蓋住了滿地的落葉 走在清冽的涼風中, 也越來越能感受到聖誕節慶的氣氛 人們手裡拿著香甜的熱可可 溫熱肉桂卷散發出來濃烈的香氣 冬日的溫暖浪漫還差聖誕點心來配合 烘焙人的下一個旺季就是聖誕啦~ 不妨試試聖誕杯子蛋糕呢? 無論是店舖裡銷售營造氣氛 還是自家裡添加冬日節慶氣氛都不錯呢 聖誕樹紙杯蛋糕–Cassie Best
紙杯蛋糕(也可以選用你喜愛的杯子蛋糕方子和奶油霜方子製作) 室溫軟化黃油 200g 細砂糖 200g 香草精 1茶匙 雞蛋 2個 杯子蛋糕專用麵粉 200g 牛奶 2湯匙 黃油霜 黃油 300g 糖粉 525g 香草精華 3茶匙 綠色食用色素 裝飾用 彩色糖果粒 小型的花盆或者籃子(約13cm高) 直徑12cm的錐形泡沫 棍子若干 做法:1.將烤箱預熱至170度,將黃油、糖、和香草精加入碗中,打發至蓬鬆發白,加入一個雞蛋,混合均勻,然後加入麵粉、牛奶,繼續混合至均勻,將麵糊倒入迷你杯子蛋糕模具中,烤出48個小杯子蛋糕。當蛋糕冷卻之後,在杯子蛋糕底部穿出一個小洞以便過後方便插入繩子。 2. 將黃油和糖粉放入碗中,打發至順滑,加入香草精華和食用色素,再次攪拌直至顏色混合均勻,將做好的糖霜轉移到裱花袋中,用小號的星星形裱花嘴; 3.用奶油霜在杯子蛋糕上擠滿綠色的小花,然後裝飾以星星或者彩色的糖果。 4.將泡沫圓錐塗成綠色之後,晾乾之後將其塞入花盆中,之後用繩子塞進杯子蛋糕底部,然後固定在泡沫圓錐上,擺得越密越好,最後在頂部擺上金色的星星作為裝飾即可。 |
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蛋糕裝飾三大類之Part1~巧克力裝飾 蛋糕裝飾是一門集繪畫、雕刻、生活、自然於一體的藝術。蛋糕裝飾旨在體現充實自然界的美,它是集寫生、變化、理想昇華與一體的設計藝術;也是富有個人感情色彩的意向造型。 蛋糕裝飾是人為意向的情感審美的結果,為達到生活的形式美,在裝飾上多進行誇張與自然的創造!在涉及眾多採用變化和統一的關係,蛋糕裝飾是吃的藝術、裝飾技法、人為意向、個人審美情趣與生活藝術相結合的視覺藝術。 我們常用的裝飾材料大致分為三種 巧克力裝飾、奶油霜裝飾、水果裝飾 這是蛋糕裝飾中最普遍的三大類 我們一起來看看這三大類的裝飾知識 瞭解甜點中這至關重要的一部分 巧克力裝飾 巧克力一直是甜點裝飾中的熱門 這種根據溫度調控 時軟時硬、變化多端的特殊質感 另它成為烘焙師手中想像力的工具 創造出千變萬化、造型各異的甜點 在巧克力裝飾當中最重要的便是工具的使用 我們會借助各種工具製作出不同形狀的裝飾件 巧克力樹葉、巧克力條、巧克力卷、巧克力片等等 而我們經常看到的巧克力樹葉便是使用真樹葉為模具 製作出仿真效果的巧克力樹葉 鋸齒狀的刮刀、pvc透明塑料膜、氣球等等 也是經常會使用到的工具 利用這些小東西創造出來的巧克力件 讓甜點極富創造性的視覺效果 |
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週末的你不知道的神奇下午甜點 清晰淡雅的小資環境 階梯式式裝修 純白的牆面點綴著一盞盞小燈 絲絲綠蘿慢慢下爬 各類新奇的麵包 造型各異的意式提拉米蘇
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《逼真巧克力雕塑藝術》視覺與味覺的衝突組合 做這麼逼真盪底是有沒有要讓人吃的意思勒 ( ´・ω・) 英國甜點藝術家Sarah Hardy將她對雕塑的熱情以及對甜食巧克力的執著,結合製作了一系列《逼真巧克力雕塑藝術》乍看像是真實的化石、昆蟲、海星、甚至是血淋淋的心臟,但剝開來吃下肚卻是甜在心裡的巧克力~視覺與味覺的衝突真是太刺激啦! Sarah Hardy本身是一位甜點藝術家,早在這列逼真巧克力之前,她就會以一些血腥、獵奇甚至可說是噁心的主題來做蛋糕,例如露出一半內臟的人體啦、女性生殖器或是長蛆的杯子蛋糕等等…
▼這不是全雞~是蛋糕ww Sarah Hardy經過傳統的雕塑訓練,她的作品曾在藝廊展出,每天接觸蠟像雕作讓她意識到自己可以結合對雕塑與巧克力蛋糕甜食的熱情,結合這可以吃下肚的媒介,不但可以持續一段時間的擺出展示,享受完這些《逼真巧克力雕塑藝術》的視覺效果之後,再將他們吃下肚好好品味,一點都不浪費! 剝下來就知道是巧克力你能想像賓客到你家作客吃下午茶,卻看到一盤心臟上桌的表情嗎?XD
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