最近我也幫定期寫美食專欄的雜誌做些趣味宴席小食專題。其中就有一道是這個木瓜牛奶凍，看似很玄乎，其實做起來很簡單，把加了凝固材料的牛奶倒到挖空籽的木瓜裡，冷凝之後再切塊就OK了。正好媽媽和外婆也在北京小住，這些可愛的水果小食讓她們也覺得很驚喜，當天全部吃光光。
家中有小朋友的，這樣的小甜品應該也會很受歡迎，因為做起來簡單，還可以和小朋友們一起動手來製作。
準備了這麼些又好玩又好吃的宴會小食，不叫些朋友小聚一下也說不過去。那就趕緊計劃著聚起來吧！
〖木瓜牛奶凍〗
準備材料：
木瓜1只、牛奶200毫升、吉利丁片3片、糖適量
製作過程：
1、吉利丁片提前用冷水泡軟。
2、木瓜切去蒂部1/4的果肉，露出帶籽的部分，用小勺子小心的挖淨中間的木瓜籽。
3、牛奶加糖用微波爐加熱到溫熱狀態，攪拌至糖融化。
4、泡軟的吉利丁片撈出瀝乾水分，在加熱的鍋中隔水融化。
5、將融化的吉利丁片溶液和牛奶混合，然後倒入直立的木瓜中至滿。
6、用碗承裝裝好牛奶液的木瓜，讓它保持直立，表面蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上。
7、取出切成三角塊即可食用，還可以搭配蜂蜜一起食用。
小提示：
1、木瓜要用熟一些的，注意挖去籽的時候要盡量輕一些，不要傷及果肉。
2、牛奶也可以用椰汁或杏仁露等代替，各有不同風味。
3、喜歡更甜的口味也可吃時淋上蜂蜜。
本文来源 搜狐美食
