我們做冰粉。在那時是難得的零食，不僅是美味，更多的是樂趣。枇杷果實裡含一種叫冰粉籽東西製，冰粉籽是一種叫假酸漿的種子，比芝麻略小，呈黑色，做冰粉的時候用紗布將冰粉籽包起來放入乾淨的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因為假酸漿是酸性的，所以會放一些石灰或者牙膏在裡面，等其凝固就好了。吃的時候盛一些冰粉在碗裡，澆上紅糖水，晶瑩剔透的冰粉吃起來象果凍一般爽滑香甜。
冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉，在四川幾乎人人都很喜歡。
現在超市裡能買到現成的冰粉粉，就不用再搓揉冰粉籽的過程，人人就可以輕易上手製作美味的冰粉了。
材料
冰粉粉：1袋（約15克）
沸水：2500克
紅糖：150克
涼水：2000克
花生仁：50克
熟白芝麻：30克
其他水果：適量
步驟
1 將2500克水燒沸後，盛入到一個較大容器。將冰粉粉倒入到沸水中，一邊加入冰粉粉，一邊用勺子攪拌，直至冰粉粉完全融化。融化後的冰粉水，放涼，大約需要兩個小時，再放入冰箱冷藏室，隨著溫度變涼，冰粉將從液態變為晶瑩剔透的果凍狀固態。
在四川的超市裡很容易買到冰粉粉，相信某寶也可以輕鬆搜索到的，可以試試。
2 將紅糖兌涼水，充分攪拌直至紅糖完全溶於涼水中。紅糖水放入冰箱冷藏備用，保證清涼的口感。
3 準備一些自己喜歡的水果，切小塊，通常是西瓜等，這裡我加了西瓜和黃桃罐頭。
4 食用冰粉時，先將凝固後的冰粉取出一部分。
5 加入紅糖水，糖水沒過冰粉。加入花生碎、芝麻、水果。
本文來源 搜狐
