法國人對於甜品的迷戀已經到了無可複加的地步，不僅是因為甜品是法國美食中不可或缺的一項，而且很多甜品的背後都有一個美麗的故事。
幾種備受歡迎的法國甜品：
1.馬卡龍杏仁餅
杏仁餅以甜脆出名，從19世紀開始,就成為巴黎的貴族及時尚圈中流行的午茶甜品。它是用杏仁粉，糖和蛋白調製而成，特點是外脆而內軟，口感非常特別，品種非常繁多。據說最早出現在中世紀的意大利，由於海上貿易的繁榮，法國人從意大利人製作的這種表層酥脆內里松軟的小糕點學習，並把它傳達法國，直到現在也還是風靡全球。
杏仁餅
2.瑪德琳
最先知道這個甜品是由於普魯斯特的《追憶似水年華》，在家裡剛烘培的甜品，很容易讓人陷入回憶。瑪德琳是一種貝殼形狀的小蛋糕。它的外表像快餅乾但卻是蛋糕的味道，特別迷人。據傳，它起源於法國的一個小鎮。十八世紀，小鎮上有一座教堂St. Mary Magdalen。因為經費緊張，修女們靠出售甜點來補貼開支。就是這個時候修女們將瑪德琳的配方賣給了當地的糕點師傅們。烘焙師傅開始製作這種貝殼形狀的小蛋糕，並放在橢圓形的罐子裡出售。
3.舒芙蕾
這是一種來源於法國本地的甜品，最早在中世紀的時候已經聞名法國了，它是經烘焙後而變得輕且蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。因為廚師運用了蛋白的變化，使牠吃起來會有種虛無的感覺。所以也正因為如此，烤好的舒芙蕾要盡快的入口，否則那種甜而不膩又飄渺虛幻的感覺會很快的融化塌陷。
4.布列塔尼
這種甜品師一種法國宮廷蛋糕，出現於19世紀末的美食城布列塔尼，以黃油和雞蛋作為主要原料通過獨特工藝烤製而成的蛋糕體，口感密實，以蘋果泥做的裝飾，具有濃郁的地方特色。它是一種極其平民的甜品，在巴黎隨處可見四處林立的布列塔尼專賣店，它濃厚的奶油香吸引著世界各地的美食家來此品嚐。
布列塔尼 5.歐培拉
也叫歌劇院蛋糕，是一款法國經典的甜點。它的材料是堅果、酒的味道、糖的味道。一共有8層，5種味道，層層疊疊的美味真的是回味無窮。因為味道裡有著讓人沉醉的酒味，融合著巧克力的醇香，縈繞在舌尖化不去的迷戀。歐培拉蛋糕據說最先是由1890年開業的甜點店Dalloyau所創制。由於其形狀非常方正，表面淋著的那層薄薄的巧克力看起來很像歌劇院內的舞台，所以就叫它Opera。
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