慕尼黑咸豬手、法國鵝肝、英式下午茶……想想那些你不遠萬里前去品嚐的美食，美妙的滋味深入骨髓成為一種珍貴的旅遊紀念品。
想想那些令你驚喜交加的小吃、甜品和開胃菜，那些美味使你更了解當地的風土人情。
不同的地方有各地獨有的味道，而品嚐當地特色美食便是深入了解一個地方的絕佳方式。對於熱愛美食的遊客，一次旅行，舌尖上的美味所帶來的愜意享受，絲毫不遜於途中所看到的風景。今天的環球遊記展示的是世界範圍內的美食，向大家介紹了世界各地的各種美食。讓我們與食物來一場美妙的約會，開啟一段舌尖上的旅行。
法國·巴黎Ladurée甜品
去法國巴黎香榭麗舍大道的遊人大概沒哪個會放過Ladurée這家著名的甜品店。成立於1862年的百年甜品老店家正是雙層馬卡龍的真正創作者。時值20世紀中葉，甜品店師傅突發奇想，決定在兩塊杏仁蛋白小圓餅中間加入美味的夾心配料，然後黏在一起，就形成了最初的馬卡龍。這款用心準備的小巧甜點，外面薄脆，夾心入口即化。時至今日，依舊風靡全球。
這家店裡最出名的甜品之一是馬卡龍玫瑰荔枝蛋糕Ispahan。玫瑰味的馬卡龍脆餅，中間夾上玫瑰奶油餡、樹莓和荔枝。餅皮脆薄，玫瑰奶油的香氣，樹莓的酸甜加上荔枝絕妙的口感，甜而不膩，這搭配簡直絕妙。
法國·鵝肝
現在最著名的鵝肝出自法國西南部。這裡的鵝肝並不肥大肉感，也不油膩，看上去只是薄薄一片。但是！奇蹟就在這裡。切一小點入口，即如宇宙大爆炸，有著飽滿實在的口感，香、柔、滑、美。
法國·勃艮第蘑菇油燜蝸牛
勃艮第是法國四大美食之都之一，勃艮第蝸牛又叫“葡萄蝸牛”或“大白蝸牛”。在勃艮第大區一家百年老餐廳，法式蝸牛是必點菜之一。做好的蝸牛被放在特製的磁碟內，6個一碟，非常燙。據聞，蝸牛肉是被先放在香氣四溢的高湯（加百里香、月桂葉、胡椒粉）裡烹製，再和蒜香黃油、香芹末、芥末回填到殼裡。蝸牛肉入口肥美，鮮嫩多汁，實屬人間美味。搭配同樣源自勃艮第的玫瑰紅葡萄酒或口感清爽的白葡萄酒，更是這樣別具風味。最後，拿麵包放在蝸牛殼底吸乾融化的蝸牛黃油醬汁，回味無窮。
德國·慕尼黑咸豬手
肉食愛好者無法抗拒的世界名菜！如果你曾在廣州的小巷裡，被充滿街頭味道的豬腳飯吸引。那麼，到了德國，你將無法抵禦傳統美食咸豬手的誘惑。不用驚訝，豬腳可以吃得那麼滿足，而且有歷史感。
作為肉食愛好者，獲得快感最直接的方式，莫過於大口咬住一塊肥瘦比例恰到好處的鮮肉，然後不費力氣地咀嚼，讓充沛的肉汁滋潤口腔的每一個角落，然後緩緩吞下，感受唇齒間的餘香。這種美妙的體驗，可以從一盤正宗德國咸豬手中獲得。
德國咸豬手經過熏制流程，傳統醬料的香味與豬腳的野味被封鎖在油滑光亮的表皮下。如果你可以抑制激動的心情不去狼吞虎咽，就會開始迷戀這道佳餚的層次感：稍帶韌勁的表皮，柔軟多汁的脂肪層，鮮嫩的瘦肉。配上特色酸菜，食客完全可以毫無膩感地一口接一口享受。
英國·英式下午茶
即使英國人不認同，我依然認為英國是個美食貧乏的國家。經典的菜式——炸魚薯條，帶著濃重的勞動階層的烙印，更適合在餐吧食用。想感受優雅的英倫生活？喝個英式下午茶，是個不錯的選擇。吃著廣式茶點長大的人兒，也不得不承認英式下午茶毫不遜色！經典的英式下午茶由糕點和紅茶搭配。茶自不必贅言，糕點真有大內容。經典的下午茶茶點裝在三層的精美糕點架上。一層多樣口味的三明治，一層英國傳統的鬆餅，還有一層蛋糕和水果撻。據說英國人喜歡先吃甜的，再吃鹹的，最後又回到甜的。是的，就是這麼大分量！
三明治和蛋糕果撻我們已經很熟悉，最想隆重推薦的是英國司康餅。午後的小咖啡廳裡，不少英國人會點一份司康餅，配一杯加奶的紅茶，犒勞辛勞了半天的自己。
司康餅由小麥、大麥或麥片烘焙製成，本色是十分酥軟。但是，這不是司康餅魅力的全部。每家優秀的餐廳，都會秘製自家的果醬和奶油。用餐刀把鬆軟的司康餅橫向切開，塗上一層有香草味道的濃香奶油……顯然我不是貴族，因為口水已經流了一地！
本文來源 新快報
