日本居家品牌MUJI無印良品台灣旗艦店昨天（20日）在統一阪急台北店開幕，338坪購物空間，有台灣首間、海外第3間Cafe & Meal MUJI餐廳。業者探訪在地農家，挑選安心食材，主客群是25～45歲女性；此外，增設Found MUJI、孕婦裝、綠植栽3大獨家專區，讓用餐之餘增添逛街新享受。
餐點延續簡約、自然、質感的特色，採用台、日天然食材，像是台東友善栽種池上米、花蓮低溫殺菌鮮乳、台東關山香草豬、台北三峽碧螺春，日本北川村柚子、十穀米、本和香糖等融入日式料理中。餐點由日本主廚和台灣團隊花8個月開發，以不過度調味的方式傳達「質素之食」的概念，帶出新鮮食材原味。
透明的廚房可見廚師現場製作餐點；餐櫃有20道料理，包含10道熱食、10道冷食，每季更換新菜色。消費者半自助點餐，3品套餐220元，包含1熱食、2冷食或2熱食、1冷食、白飯與味噌湯；4品套餐270元，包含2熱食、2冷食、白飯與味噌湯。
台灣無印良品總經理梁益嘉表示，旗艦店改裝後門市空間加大，從161坪擴大為280坪；商品類別增加，包括Found MUJI、綠植栽、孕婦裝、都心企畫女裝等獨家限定系列。再加上餐廳後，看好20─31日連接耶誕和跨年，12天可破2800萬元，比去年12月單月業績1800萬元多1000萬元。
旗艦店整體空間使用回收再利用的古材、紅磚牆、鐵板、土壁牆等素材，以木質地板和水泥地板區隔空間，更顯簡約自然。12月31日前門市單筆消費滿1000元享9折、滿2000元送限定款限量悠遊卡；Cafe & Meal滿300元送LGOG紀念環保筷。
另，綜合日系生雜和餐飲的Afternoon Tea，12月26日起推出大湖草莓製作的草苺塔，外酥內軟的香濃杏仁塔上有君度香橙酒與手工現煮卡士達奶油，撒上杏仁片與開心果，是在地草莓季令人期盼的經典甜品。
資料來源:中時電子報
