信玄餅其實是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。
自從一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉，製作出了像水晶球一樣透明的「水信玄餅」，這種甜品就開始風靡全球了~兼具色香味，既好吃又好玩！
雖然看起來非常高大上，其實做法非常簡單的，你只需要準備白涼粉、水和白砂糖即可。
1、 鍋中加水，按照喜好加適量白糖，煮開後轉中小火，保持微微沸騰。
2、在沸水中加入白涼粉。
3、攪拌到白涼粉融化，小火繼續加熱兩三分鐘。
4、把鍋中的水倒進冰格里，裝滿。
5、室溫下等待水信玄餅凝固即可。
6、 冷卻的過程可以準備蘸料。紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。
趕快來試試吧！