牛奶是營養價值的飲品之一，多是直接飲用。今天我們玩點花樣兒，用牛奶做幾款家常甜品，過程簡單，經濟實惠，關鍵是不管大人小孩一定都會喜歡。停下手中的工作，做給你愛的人吧~
雙皮奶
原料：牛奶、雞蛋白、白糖
做法：
1. 鮮奶倒入鍋中，中小火加熱至將要沸騰時離火，倒入小碗中，放涼至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌勻。
2. 蛋清打散濾進牛奶中拌勻，再慢慢倒回留有一層奶皮的碗中，讓奶皮浮起包上保鮮膜，入蒸鍋文火燉約10-15分鐘左右，至凝結就可關火。
牛奶布丁
原料：牛奶、白糖、雞蛋、淡奶油
做法：
1. 牛奶與細砂糖拌勻，煮之溫熱，勿沸；雞蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌勻。
2. 將放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盤倒入熱水，150℃，35分鐘即可。
炸鮮奶
原料：玉米澱粉、牛奶、泡打粉、雞蛋、油、白糖
做法：
1. 雞蛋取蛋清，玉米澱粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器攪勻。
2. 把攪拌好的混合液放在鍋里加熱，小火，邊加熱邊攪拌，成糊狀後放在一邊晾涼。
3. 取一砧板，上面鋪澱粉，把凝固的奶糊挖出來，用刀劃成方形，麵粉加水加一點泡打粉調成調成糊狀。
4. 把油倒入鍋內，燒熱至六成，再將奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起即可。
手工奶糖
原料：白糖、牛奶、動物性鮮奶油
做法：
1. 動物性鮮奶油、白糖、牛奶倒入鍋中混合，攪拌均勻；中火煮開，轉小火，需不停攪拌，以防糊底。
2. 待奶汁黏稠，關火。取一容器，倒入奶醬，放入冰箱冷凍室5小時，取出切塊即可。
老北京奶酪
原料：牛奶、櫻桃、江米酒、白糖
做法：
1. 牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右，晾涼，去掉奶皮，將米酒汁，加入到牛奶裡面，攪拌均勻。
2. 倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右，取出放涼後，放入冰箱，冷藏2-3小時即可。
牛奶果凍
原料：牛奶、白糖、QQ糖
做法：
1. 將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾。
2. 冷卻後放入冷藏室，大概七八個小時，取出即可。
奶茶
原料：牛奶、紅茶、紅糖
做法：
紅茶葉用水煮一下，然後篦掉茶葉，留下茶水，加入煮熱的牛奶，根據自己的喜好加入白糖或者紅糖即可。
香蕉酸奶昔
原料：香蕉、酸奶
做法:
香蕉去皮切片，放入料理機，倒入酸奶，打成糊狀即可。