把水果放到蛋糕內當夾層很平常，但把整層西瓜放到蛋糕當夾心，會碰撞出什麼樣的滋味呢？最近IG上不少網友分享了這款特別的「草莓西瓜蛋糕」，它原是澳洲雪梨當地代表性的人氣甜點，台灣也可以吃得到，這股微酸微甜的清涼，是屬於夏天的滋味。
這款甜點藏身在高雄新興區洛陽街這家「老德記x square dessert」，老闆曾到澳洲打工度假，因為愛上了雪梨當地特色點心「草莓西瓜蛋糕」的滋味，將甜點作法帶回台灣，分享給曾去過澳洲且懷念這個點心、或沒有去過澳洲的台灣吃貨們嘗鮮。
店家分享，這款「草莓西瓜蛋糕」是以玫瑰味鮮奶油為夾層，選用台灣當地產大西瓜，擺上草莓等水果，點綴玫瑰花、開心果等裝飾，口感清爽、不甜不膩。吃過的粉絲分享，天氣熱時來一塊，冰涼的奶油像冰淇淋般融合沁甜多汁的西瓜水果，現場吃最消暑，許多甜點控因這款蛋糕慕名而來，在IG上打卡分享的照片，都是一張張鮮豔華麗的小方塊，讓人不被燒到也難。