日法混血甜點

日法混血甜點

今天春天才開幕的Lanka Catering短短幾個月間，就成為了倫敦最熱門的甜點店之一。

由日本大廚羽良正幸掌廚，將手工法式甜點增添日式風味，創造出日法混血的美味點心。

最熱門的綠茶巧克力蛋糕便是由日本綠茶、杏仁粉、白巧克力、草莓海綿蛋糕合奏出的甜蜜交響曲，更在蓬鬆的口感中加入一些日系綠茶的苦味。此外像法國著名的點心，用紅酒將梨子烤的軟爛的Tarte Tatin，羽良添加了日系的風格；茶葉更獨家與斯里蘭卡的Euphorium Tea Salon 合作。

日法文化的衝擊和斯里蘭卡茶葉的香醇，隨著 Lanka 的點心溶化在舌尖上。