威尼斯面具節限定甜點 Part2

保留傳統做法的糕點店 Dal Nono Colussi

若在面具節期間，在這間老字號糕點店中還能品嚐到保留傳統做法，中央保留中空，沒有包入餡料的Frittelle。將發酵過的麵糰油炸過，咬傳統Frittelle第一口給人的感覺，其實挺像台式甜甜圈；另外兩種包入香緹奶油Frittelle，奶油口感輕盈、外皮紮實，好吃到讓人說不出話來；使用甜葡萄酒、糖和雞蛋一起攪拌成的Zabaione內餡，吃起來有類似香檳的清爽酒香。