不少人都喜愛零食和甜品,但有多少人會注意當中含有的反式脂肪?加州大學聖地牙哥分校醫學院的最新研究顯示,反式脂肪攝取得多,單字的記憶力會較差。
如果平均每日攝取多過一克的反式脂肪,就會相對地記少0.76個單字;而攝取最多和攝取最少的人比較,就會少記約一成的單字。
反式脂肪多腦容量變小
美奧勒岡健康與科學大學則分析了104位87歲長者的血液狀況,發現攝取反式脂肪較多,腦容量亦會相對較少,即是表示可能會增加記憶力受損,及患腦退化症的風險。
資料來源:香港都市日報
泡芙很好吃,泡芙很難做。 好吃...
綠茶慕斯蛋糕 材料 綠茶慕斯所...
巧克力櫻桃慕斯蛋糕 材料 蛋糕...
法式伯爵紅茶巧克力慕斯蛋糕 這...
簡單又好吃的巧克力布丁蛋糕! ...
甜點除了可以療癒生活上的壓力外...