紅薯是種很普遍的食材，煮粥的時候切進去幾個紅薯，熬出來的粥甜軟可口，香氣四溢。紅薯也可以烤著吃，蒸著吃。偶爾也要換點花樣來做，今天就給大家分享一款紅薯芝士餅的做法。
紅薯，也叫地瓜、甘藷等。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯，紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；紅薯體形較胖，表皮呈深紅色或紫紅色，煮熟後瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。
做芝士餅這兩種地瓜都可以，第一步，去皮切小塊，上鍋蒸熟，趁熱加入少許牛奶，加兩勺糖，壓成泥。
這款是絕對快手的小甜品，家裡冰箱還存著甜味飛餅，正好派上用場。如果有原味手抓餅也可以用來做這款芝士餅，餅可以稍微搟薄一點點，然後一層馬蘇里拉奶酪，一層紅薯泥。
像包包子那樣包好，收口朝下，壓扁。地瓜和飛餅的價格都不高，所以用來做這個，一個成本不超過兩塊錢
表面刷上一層蛋液，兩個中等大小的地瓜，正好可以做三個餅。飛餅一般超市的冷凍櫃檯都可以買到，餡料可以換成榴蓮就變成大熱的網紅榴蓮餅了，也可以換萬香蕉泥來做，一樣都很美味。
烤箱預熱180度，入爐烤10分鐘，拿出來再刷上一層蛋液，接著再烤8分鐘。每家烤箱的火力不同，要根據自己的情況適當調整，烤到表面金黃就可以了。
用飛餅烤出來的外酥內軟，剛烤好的時候特別好吃，餡是拉絲的，香甜美味，這個做法不用和面，非常簡單，有空一定要試試
當作下午茶很不錯奧。
不用和面，不用揉麵也能出好吃的小甜品，成本低一個只要兩塊錢
特別提醒的是，紅薯含糖量很高，空腹食用會引起燒心、反酸，吃多了還會在腸道中產氣，導致打嗝、放屁、脹氣等。所以腸胃不好、胃潰瘍、胃炎、胃酸過多的人不宜多吃紅薯。