在台南小房子民宿幾步路之遙有一家很特別的小店，叫做「慕紅豆」。之所以覺得它特別的原因，一來專賣紅豆甜品的點心店少之又少，二來它的營業時間很短，只有在每天下午兩點一直到傍晚六點開店，週三公休。最後，慕紅豆強調對環境友善，堅持用回收廢棄的原木料柴火烹煮紅豆，而且不提供塑膠袋。
慕紅豆的創辦人唐大可，原本是一名電子業上班族。他工作十幾年，常常思考自己這樣日復一日到底有沒有意義，直到有一次參加禪修課程時吃到一碗溫熱的紅豆湯，想到小時候父親也常常煮紅豆湯免費分送給親朋好友，於是大可便想著自己也能煮紅豆湯，讓這一碗熱甜湯溫暖人心。於是，他辭去工作，騎著三輪車帶著煮紅豆的炊具，花了五個月的時間環島，煮紅豆湯免費分給老人與身心障礙者。
這也是為什麼店名叫「慕紅豆」的其中一個原因，「慕」除了有愛慕之意，其音也與英文的 move 雷同，以「移動」的方式來分享對人對土地的愛，這是大可的初衷。
資料來源:ETtoday
