甜品一定是為愛而生，與生俱來擔負著傳遞愛意的美好使命。無論是它精緻華麗的外表，還是它甜膩可口的味道，亦或是是柔美繾綣的口感，無一不散發著愛情的溫馨和浪漫。在這個七夕情人節，親手為TA做一塊甜品，讓它的味道不僅是甜蜜那麼簡單，相信所帶來的驚喜也不只是感動那一味。
薰衣草酸奶凍
薰衣草花語“等待愛情”盛夏七夕等待與相逢你的愛情來到身邊了麼為心愛的TA做一份甜蜜的薰衣草酸奶凍吧散發著淡淡薰衣草香味兒的Q奶凍你是迷戀獨特的花香風味還是貪戀唇齒間潤滑細膩的清涼Q感唯願相守白頭情人節讓它成為你最佳的甜蜜伴侶吧淋少許蜂蜜，搭配鮮果幸福感油然而生甜蜜與幸福生生相息。
食材明細:
全脂牛奶200ml
原味酸奶200ml
細砂糖60g
吉利丁片5g
薰衣草3g
製作步驟:
1.準備所需原料
2.吉利丁片提前浸泡在涼水中泡軟；牛奶與薰衣草放入鍋中小火加熱，攪拌煮至即將沸騰關火
3.加蓋後室溫放置，留住薰衣草香味兒
4.約50度左右時加入浸泡好的吉利丁片攪拌融化，過濾出薰衣草
5.牛奶室溫後，加入冷藏酸奶
6.攪拌均勻，形成順滑的酸牛奶液
7.倒入模具，或量杯中
8.用廚房紙巾吸去表面的泡沫，蓋保鮮膜冷藏4小時以上食用
薰衣草酸奶凍做法小貼士
1.薰衣草可在中藥店或超市購買2.吉利丁片放置涼水中浸泡，目的去除腥味；3.酸奶，盡量選擇原味，可以更多的保留薰衣草香味兒4.廚房紙巾吸去表面的泡沫，可以讓奶凍更美觀5.保鮮膜密封，避免香味兒流失
奶油南瓜糕
原料：（一個心形六聯模和一個圓形六聯模的用量）
南瓜400克牛奶300克瓊脂10克糖80克淡奶油兩勺
做法：
1.南瓜去皮去瓤。
2.將南瓜切片。
3.將切好的南瓜放入鍋中蒸熟。
4.瓊脂用水泡發。
5.將蒸熟的南瓜壓成泥。
6.將瓊脂放入牛奶中小火加熱。
7.瓊脂融化後加入白糖，煮至出現氣泡。
8.將南瓜泥倒入牛奶中，加熱至沸騰。
9.加入兩勺淡奶油攪拌均勻。
10.將做好的牛奶南瓜倒入模具，放入冰箱冷藏兩三個小時。
提拉米蘇
材料：奶酪250克、淡奶油150克、雞蛋黃1個、手指餅乾50克、可可粉5克、白砂糖45克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫升。
做法：
1、蛋黃和白砂糖放入盆中，攪拌均勻後隔水加熱，加入奶油奶酪，隔熱水用電動打蛋器攪拌至柔滑。
2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分發，分次倒入攪拌好的奶油奶酪中，每次取約1/3的量。
3、依次把打發的淡奶油都加進去，1/2大勺速溶咖啡粉加熱水攪勻，加15毫升朗姆酒攪勻。
4、手指餅乾沾滿酒糖液，鋪在杯底，奶油奶酪糊裝在裱花袋中，擠入玻璃杯，擠半杯奶酪糊。
5、再舖一層沾了酒糖液的手指餅乾，繼續擠滿奶酪糊，抹平。
6、備用的裱花袋剪小口，在奶酪糊上擠出自己喜歡的圖案，將奶酪糊放冰箱中冷藏4小時。
馬卡龍
材料：杏仁粉35克、巧克力40克、菜籽油適量、紅色素2滴、雞蛋清35克、細砂糖15克、糖粉65克。
做法：
1、帶皮的杏仁打粉，杏仁去皮，烤箱烤乾，放料理機打成粉狀。
2、蛋白放在碗裡，加糖粉和砂糖打發，把杏仁粉篩入蛋白裡。
3、在一半的杏仁糊里滴2滴食物食素，攪拌均勻。
4、用劑花袋裝入原色杏仁糊，劑進模裡，再把注入器洗乾淨，裝上紅麵糊，劑入模裡。
5、靜置至糊面起膠面，去預熱了的烤箱裡烤，350°，6-9分鐘，冷卻後慢慢起模。
6、隔水把巧克力溶化，把巧克力塗在每塊烤好後餅的底部，再將兩塊餅的兩個底相粘合。
黑森林
材料：戚風蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、車厘子200克、朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克。
做法：
1、車厘子去核後加15克朗姆酒煮5分鐘，冷卻後加30克朗姆酒，然後將汁過濾出來。
2、可可戚風片出三片，120克黑巧克力加20克奶油，隔溫水融化。
3、300克奶油打發加融化的巧克力，再次打發，放蛋糕片，刷櫻桃酒汁，擠奶油，放煮過的車厘子。
本文來源 慧聰網
