1. 蛋奶甜點（Flan）蛋奶甜點（Flan），是西班牙最為出名的甜點之一，經典蛋奶甜點是香草蛋奶糕，淋上焦糖醬，也有其他類似加草莓醬（Flan de Fresas）或柑橘醬（Flan de Naranja ）的搭配。
2. 吉拿果（Churros）
吉拿果（Churros），長相十分親切，相當於西班牙版油條，將長條形麵團炸至鬆脆，撒上糖霜和肉桂，蘸著醇厚奶香的巧克力醬一起吃。這是一種很常見的西班牙街頭點心，搭配熱巧克力一起售賣，也是西班牙咖啡館早餐裡常見的一道美味。
吉拿果的真正來源恐怕難以探究。有一種說法是源自西班牙牧羊人，隨著季節的更替西班牙牧羊人需要遷徙爬山，他們在遷徙時會用吉拿果代替新鮮烘焙的糧食，避免累贅。
3. 西班牙杏仁牛軋糖（Turrón）
Turrón也稱西班牙杏仁牛軋糖，這是一種源自於摩爾的傳統聖誕甜點。傳統西班牙杏仁牛軋糖是由杏仁和蜂蜜製成，現在也會用巧克力、果仁糖甚至蛋黃（yemaor）作為材料製作。西班牙杏仁牛軋糖主要分為兩大類：阿里坎特區杏仁牛軋糖（硬製糖），以及希約納區杏仁牛軋糖（軟製糖）。
4. 加泰羅尼亞焦糖奶凍（Crema Catalana）
加泰羅尼亞焦糖奶凍（Crema Catalana）是加泰羅尼亞所產的一種奶油布丁。傳統習俗中，這是在聖約瑟夫日（3月19日），在其他國家也被稱作父親節，特供的一道甜品，因而也被戲稱為聖約瑟夫的奶油（St Joseph’s Cream）。
加泰羅尼亞焦糖奶凍與西班牙的蛋奶甜點有些相似。但前者的風味以肉桂、檸檬或柑橘為主，焦糖也是在容器底部製成，而非像其他的布丁以噴槍製成。
5. Torreja
Torreja（也稱Torrija）是一種西班牙復活節甜點，外形酷似法式經典吐司，但味道卻天壤地別。嘗起來更甜，也更有黃油的香濃，口感更趨於柔滑。
歷史上，Torreja是由隔夜麵包製成，加入牛奶和雞蛋浸泡，再用平底鍋煎製，最後撒上大量的糖或肉桂或蜂蜜，甚至也可以根據個人喜好加上香草冰激凌。
6. 米飯布丁（Arroz con Leche）
米飯布丁（Arroz con Leche）在全世界有無數的製作版本，西班牙米飯布丁是一道聞名的家庭式甜品，濃郁甜美的口感透著微微的檸檬酸，冷熱皆宜。在西班牙北部的阿斯圖里亞斯區，這道甜品還會額外附上一層在熱鐵器裡製成的焦糖。
7. 聖地亞哥蛋糕（Tarta de Santiago）
聖地亞哥（Tarta de Santiago）也可譯作“聖雅各的蛋糕”，是一種以聖地亞哥（St. James，西班牙守護神）命名的杏仁蛋糕。圓形的蛋糕由杏仁粉製成，帶有些許檸檬味，表面再以聖地亞哥克魯斯，或聖地亞哥十字架作裝飾。
2010年，歐盟授予了這款蛋糕“產品地理標誌”（PGI）的地位。在2006年歐盟日的café Europe類別中，它也被選作西班牙代表甜點。
8. 杏仁蛋白糖（Marzipan）
據傳，在8世紀摩爾人對伊比利亞半島的侵略中，帶來了杏仁蛋白糖（Marzipan）這道甜點。如今，Toledo成為了西班牙最知名的蛋白糖生產商，同時也享有“產品地理標誌”PGI這一地位。
杏仁蛋白糖五顏六色，形狀多樣，以蛋黃和糖作餡兒。只使用含有50%脂肪的甜杏仁為原料，以1:1的比例與糖混合，因此，比一般的糖果要有營養得多啦！
本文來源 紅秀Grazia
