【家庭親子】〈美味教室〉保鮮盒甜點 新手也OK
我從小就很喜歡製作甜點和小點心（那時還不太擅長做料理），就讀小學時甚至還參加了家事科的社團。
但是，我最大的缺點就是手不夠靈巧，沒辦法順利地讓點心成形，也沒辦法把甜點裝飾得很漂亮。
製作甜點的時候，如果必須備齊各種材料，或是沒有各式調理器具就做不成的話，難度也會大為提高。但其實只要有保鮮盒，即使沒有特別的模具或材料也可以完成。
保鮮盒只要是相同大小、容量的耐熱容器，什麼品牌的都OK，只需要攪拌再放入微波爐加熱，只需要攪拌再放入冰箱冷卻什麼的，我想讓大家覺得「原來甜點也可以這麼簡單就完成！那來做做看吧。」
讓人開心地製作，讓某個人愉快地享用，如果可以讓你感受到那樣的幸福感，就太棒了呢。
〈美味訣竅〉這麼做就不會失敗
為了可以享用到美味的保鮮盒甜點，這裡提供了一些希望大家事先掌握的訣竅。
材料經過計量之後，使用正確的份量：
製作甜點時最重要的就是好好地計量，以正確的份量來製作。如果使用的是電子秤，可以將保鮮盒放在秤上，直接加入材料，非常輕鬆！
材料請充分攪拌至每個角落都均勻為止：
保鮮盒是方形的，所以四個角落常常會沒有拌勻。一旦沒有拌勻，就會導致味道不均勻或結塊，所以請充分攪拌至每個角落都均勻為止。
請遵守加熱時間：
此處加熱時間是以600W的平台式微波爐為基準。500W的微波爐請調整為1.2倍，700W的請調整為0.8∼0.85倍，請以這樣的倍率來做調整。
放在冷藏室中冷卻時，請蓋上蓋子：
如果是要將材料倒入保鮮盒中冷卻凝固的食譜，請一定要蓋緊盒蓋再放入冷藏室中。要保存的話也是如此，蓋上盒蓋可以防止變乾或味道變差。
使用重量約為55g左右的蛋：
如果蛋的份量太少，液狀的東西加熱後還是會很軟，海綿蛋糕類則不易凝固，所以請務必使用1個重量為55g左右的蛋。最好以M尺寸的蛋做為標準。
動物性鮮奶油使味道更香醇：
市售的鮮奶油分為動物性和植物性兩種。動物性鮮奶油可以增添香醇和風味，讓味道更豐富。以少少的材料也能製作出道地的甜點。